Персик Сибиряк — описание сорта и отзывы садоводов — Журнал «Совхозик»

Начиналось все с маленькой веточки. Теперь этот персик расходится по всей стране…

Начиналось все с маленькой веточки. Теперь этот персик расходится по всей стране

________________________________

Однажды Любовь Акулич, сестра нашего национального героя, двукратного олимпийского чемпиона Ивана Ярыгина, подошла ко мне и спросила: “Мы открываем клуб по садоводству в посёлке Сизая. Будете лекции по садоводству читать?” И вот так я начал свою карьеру лектора. Я читал лекции по садоводству полутора десятку пенсионерок. Набивал руку, учился разговаривать. Добирался любыми путями в любую погоду, не пропустил ни одной лекции. А в благодарность за это мне дали информацию: есть одна учительница, и у неё якобы персик. А персик это у неё в 1999-2000 гг. зимой в -40, — 45 совсем замёрз. Было всего 20 см снега.

Пожилая учительница, пенсионерка рассказала мне, что это дерево получила по почте с Дальнего Востока. И это персик Хасанский. Я потом в литературу, справочники – действительно есть такой Хасанский, значит она придумать не могла, она деревенская жительница.

И что я вижу? Персик совсем мертвый. И тем не менее я нашёл маленькую-маленькую веточку под снегом. Чуть отрезал, привил на морозостойкие подвои и начал размножать. А за маточным я еще год следил. Вот фото.

Деревня Сизая Красноярский Край

Дождался урожая с этого дерева и увидел мелкие-мелкие кислючие плоды. У себя же сначала привил на маньчжурский абрикос, и вот он первый урожай. Вот первые два плодика, вот он я счастливый.

Первый урожай персика

История происхождения персика Сибиряк

Сибиряк был выведен крымскими селекционерами. Место рождения — южный берег Крыма, а точнее — Никитский ботанический сад. Это заведение с 200-летней историей имеет богатый опыт в выведении новых сортов и гибридов не только декоративных растений, но и плодово-ягодных культур. И хотя Сибиряк — южанин по происхождению, благодаря своей холодостойкости он распространён в средней полосе России и других странах СНГ.

Кому морозы не страшны

Персик не такой уж и неженка, как может показаться на первый взгляд. Многие сорта в состоянии глубокого покоя выдерживают морозы до -30… -32 С! Хотя цветковые почки могут погибнуть при -21…-23 С. Бутоны не боятся заморозков до -8… -10 С. И лишь цветки и завязи погибают при морозах -3 С.

Сорта, способные переносить такие температуры, называются высокозимостойкими. В обычные годы они не имеют повреждений после зимовки, а в суровые зимы подмерзают незначительно.

К таким сортам относятся: Золотая Москва, Красная Девица, Лауреат, Пушистый Ранний, Сочный, Сказка, Фламинго и др. Особенно тяжело персикам пришлось зимой 2006 года.

В это время были дважды зарегистрированы критические температуры зимой и два возвратных заморозка весной. В этот год особо отличились как старые сорта: Сочный, Пушистый Ранний, Ранний-85, так и новые: Андрей Лупан, Вавиловский, Гармония, Крымская Осень, Мелитопольский Ясный, Посол Мира, Освежающий, Стартовый, Юбилейный Ранний.

Есть морозостойкие сорта и среди зарубежных: Ботен Кисев, Вейт 1111, Ифтихор, Нектагранд, Релианс, Фаворита Мореттини, Харбингер и др.

Персик сорт Сибиряк

• +7 показать номер +79515305496

• Условия оплаты и доставки
• График работы
• Контакты

• +7 показать номер +79515305496

Описание сорта

Сибиряк — среднеспелый и морозостойкий сорт. Он хорошо приживается в областях с прохладным климатом, свободно выдерживает морозы в пределах -20…-30°С. Весенние заморозки ему тоже не угрожают, т. к. цветёт он позже.

Дерево среднерослое: 3–4,5 м в высоту и примерно 4 м в диаметре. Крона компактная, не очень густая. По внешнему виду больше напоминает куст.

Саженец начинает плодоносить с 3-го года. Плодоношение стабильное в любом регионе. Урожайность ежегодно увеличивается: молодое растение даёт 20 кг плодов, а взрослое — больше 50 кг.

Характеристика и назначение плодов

Сибиряк часто выращивают в промышленных целях благодаря отличному качеству его плодов.

Описание фруктов:

• вес до 140 г;
• форма округлая;
• кожица опушенная, ярко-жёлтая с красно-розовым румянцем;
• мякоть жёлтая, плотная, волокнистая, очень сочная, ароматная;
• косточка легко отделяется от мякоти;
• вкус отличный, сладкий;
• отлично перевозятся;
• долго хранятся;
• применение универсальное: как в свежем виде, так и в виде десертов и зимних заготовок.

Плюсы и минусы сорта

• Опытные садоводы очень довольны сортом Сибиряк. Среди его достоинств они называют:
  • высокую морозостойкость;
  • отличную транспортабельность;
  • хорошую лёжкость;
  • замечательный вкус;
  • красивый внешний вид;
  • устойчивость к некоторым заболеваниям;
  • неприхотливость к условиям.

• К минусам можно отнести только необходимость в обрезке из-за быстрого роста побегов.

Персик Prunus persica сорт Сибиряк

Персик средний сорт Сибиряк — Дерево высотой 3,5 м, в диаметре 4 м, высокозимостойкое. Плоды средние 25 г и крупные 37 г, плоско-округлые, с небольшим румянцем. Мякоть средней плотности и сочности, оранжевая, вкус приятный, с ароматом. Косточка свободная, ядро не горькое. Плодоносить начинает на 2-3 году. Созревание в конце июля – начале августа. Лежать могут две недели. Урожайность средняя 20 кг, ежегодная. первое плодоношение на 3 году. Стойкость к морозам до -20, отлично устойчив к болезням. Хорошо использовать в натуральном виде для еды и для «закупорки».

Тип растения: древесное

Отношение к свету: светолюбивое, теневыносливое

Отношение к влаге: предпочитает умеренное увлажнение

Рекомендуемое расположение: северные окна, южные окна, западные окна, восточные окна

Сроки цветения: весна

Почва: предпочитает садовые почвы

Высота: высокое от 200 см до 350 см

Ценность в культуре: красивоцветущее, ароматное, съедобное

Источник: http://exotiksad.ru/p377647670-persik-sort-sibiryak.html

Косточкой от персика до абрикоса

Если не удается достать морозостойкие сорта, можно посадить персик косточкой. Такие деревья, хоть и уступают культурным по качеству плодов, зато будут хорошо приспособлены к зимам в вашей местности. Недостаток такого способа в том, что наиболее зимостойким будет сеянец от сеянца. То есть второе или третье поколение, выращенное из косточки.

Правда вкусовые качества зачастую падают настолько, что персики по размерам и вкусу начинают больше напоминать абрикосы. И что самое неприятное – сеянцы могут потерять устойчивость к болезням, характерным для большинства новых сортов.

Посадка персика Сибиряк и уход за молодым деревом

При выращивании Сибиряка применяются те же агротехнические приёмы, что и при выращивании других персиковых сортов. Сюда входят посадка качественного материала в подходящем месте, а также мероприятия по дальнейшему уходу.

Выбор места для посадки

К выбору места нужно подойти ответственно. От этого зависит успех посадочных работ.

Требования к участку для посадки:

• открытый для солнца, не затенённый деревьями и строениями;
• защищённый от холодных северных ветров, на южной стороне сада;
• отсутствие чрезмерной влажности: земля не должна быть болотистой, глубокое расположение грунтовых вод, не низина, где застаивается дождевая вода;
• тип почвы любой (желательно плодородный суглинок), главное — низкая кислотность и воздухопроницаемость.

Выбранный участок желательно заранее подготовить: перекопать, очистить от сорняков и их корней, а также удобрить перегноем.

Подготовка посадочного материала

Саженец лучше всего покупать не на стихийном рынке, у в местном плодово-ягодном питомнике. Тогда будет гарантия, что растение адаптировано к местным условиям и быстро приживётся на новом месте.

Выбирая посадочный материал, стоит обратить внимание на следующее:

• возраст — 1 год (максимум 2 года);
• высота — 1–1,5 м, диаметр окружности ствола — 1,5–2 см;
• кора гладкая, ровная, без повреждений и пятен;
• место прививки гладкое, без наростов;
• кора на срезе зелёного цвета, а не коричневого;
• корневая система не сухая, без загнивания и повреждений.

Подготовка купленного саженца:

• перед весенней посадкой — укоротить корни и побеги на треть, обрезать верхушку до 80–90 см и замочить корни на ночь в стимуляторе роста;
• перед осенней посадкой — укоротить только корни и оборвать листья, если они есть.

Непосредственная посадка

Процесс посадки:

1. Вырыть яму (за месяц или больше) до 70 см в глубину и ширину.
2. На дне установить деревянный кол для опоры не короче 1 м.
3. Вырытую землю смешать с удобрением: древесной золой (300 г), суперфосфатом (50 г) и хлористым калием (50 г). В бедную почву нужно добавить ещё и перегной или компост (5 кг).
4. На дне углубления насыпать холмик удобренной земли, на котором аккуратно расправить корни деревца.
5. Постепенно засыпать остальной землёй, осторожно уплотняя её.
6. Налить 2–3 ведра воды.
7. Когда вода впитается, накрыть приствольный круг мульчей из торфа или опилок.
8. Привязать ствол к опоре.

Поливы и подкормки плодоносящего дерева

Поливы не должны быть частыми, но они нужны для нормальной вегетации. Особенно важно достаточное увлажнение в начале цветения, в период завязывания плодов и в начале их созревания. В остальное время поливы нужно согласовывать с погодой: когда очень жарко — 1–2 раза в месяц. Количество воды — 1–2 ведра под 1 дерево. Поливать нужно в борозду, вырытую вокруг приствольного круга.

Подкормку проводят одновременно с поливом:

• весной — внесение азота, например, мочевины (50 г);
• осенью — фосфорное (40 г) и калийное (50 г) удобрение;
• каждые 2–3 года во время осенней перекопки — органика (компост или перегной), можно заменить посевами сидератов, которые вкапываются в землю.

Обрезка и формирование кроны

К персику Сибиряк нужно применять все виды обрезки: формирующую, санитарную, прореживающую, омолаживающую.

Обрезку нужно проводить весной, до набухания почек (март-апрель). Чтобы сформировать чашевидную крону, нужно обрезать боковые побеги, оставив только 4 самые крепкие скелетные ветви. Расстояние между ними должно быть 10–15 см. Через год укорачивают центральный проводник и оставленные ветки. Формировать крону нужно в течение первых 5 лет, дальше её форма уже не будет меняться.

В последующие годы нужно будет делать прореживающую обрезку, чтобы сохранить форму кроны, а также для лучшего проветривания и освещения. Санитарная обрезка проводится ежегодно для удаления сухих, поломанных, повреждённых, обмороженных и заражённых болезнью побегов.Нельзя забывать обрабатывать срезы садовым варом, чтобы дерево не подхватило инфекцию.

Изначально культурные растения уже были

А теперь он все крупнее и крупнее. У кого-то 100 гр, у Виталия Шаламая на Сахалине с моих черенков в теплице вообще за 200 гр.

Был ли он выдающийся изначально или приобрел эти качества в Сибири? Не знаю. Теперь же этот персик расходится по всей стране. Видимо это была моя награда за те лекции.

Саяногорск

И этот особый случай доказывает, что изначально культурные растения уже были, но потом одичали из-за ухудшения климата. А восстанавливались они именно таким путем. Попало дерево в такие невыносимые условия, и чтобы выжить задичало. Перенесли в более благоприятные условия или привили на морозостойкий подвой – качества возвращаются.

С уважением, Валерий Железов.

Мои груши падают на территорию соседа. Своих груш нет, ест мои

Настоящее предательство садоводов

Константиныч, ты ничего не понимаешь в садоводстве: чем больше режешь дерево, тем больше урожай!

Время, проведенное в саду, не засчитывается в срок жизни!

Борьба с болезнями и вредителями

Для персиков характерны такие грибковые заболевания, как монилиоз, курчавость листьев, мучнистая роса, клястероспориоз и плодовая гниль. Вредителями персиковых деревьев являются тля, плодожорка, долгоносик, паутинный клещ. Хотя Сибиряк обладает довольно крепким иммунитетом, но при погрешностях выращивания он тоже может пострадать от перечисленных инфекций и насекомых.

Кроме соблюдения правил агротехники, нужно предпринять следующие профилактические меры:

• санитарная обрезка и уничтожение повреждённых побегов;
• после снятия персиков с дерева под ним нужно убрать все опавшие листья и плоды;
• осенью уборка и сжигание сухих и опавших листьев;
• регулярная прополка сорняков.

Профилактическая обработка включает:

• весной до того, как распустятся почки, — опрыскивание 3% бордоской жидкостью и инсектицидом;
• после появления листьев — обработка комбинированными фунгицидами;
• осенью, когда листья изменят цвет, но до их опадания — снова бордоская жидкость;
• после листопада — обработка раствором медного купороса (1%) или мочевины (7%).

Если же дерево заболеет, нужно будет, не откладывая, обработать его специальным препаратом.

Сибирские персики

Выращивают персики даже в Сибири. Там их сажают под углом 45 градусов, на зиму пригибают к земле и укрывают травой и землей. Кусты ежегодно приходится сильно обрезать, не давая им разрастаться и поддерживая форму полустланца. В результате персики растут и плодоносят по 10-15 лет в довольно суровом климате.

Курчавость и нормирование

Чем краснее побеги у персика, тем большие морозы они могут выдержать. Поэтому еще летом нужно убирать часть слабых побегов, давая возможность лучше вызреть оставшимся. Работа эта очень важная, так как персик склонен образовывать массу побегов, большинство из которых зимой все равно вымерзает.

Оставляют ветки не тоньше карандаша, остальные можно обрезать, так как все равно они не будут плодоносить. Зимостойкость очень сильно снижает курчавость персика. Это грибное заболевание поражает деревья весной. Если не обрабатывать персики Хорусом, Строби или Полихомом, то одни сорта окажутся совсем без листьев, другие будут бледно-желтыми и зимой большинство из них вымерзнет. Одной-двух обработок до цветения и одного после достаточно, чтобы защитить сад.

Сбор и хранение урожая

В зависимости от погодных условий в регионе, плоды персика Сибиряк созревают в конце июля или начале августа. Но созревание у него не одновременное, поэтому сбор урожая может растянуться до конца августа. В течение 15 лет с одного дерева можно собирать хороший стабильный урожай.

Благодаря плотной мякоти и кожице, персики обладают хорошей лёжкостью.

В холодильнике или прохладном помещении (погребе) фрукты остаются свежими и не теряют своих товарных и вкусовых качеств в течение 3 недель, поэтому их часто выращивают для продажи.

Персик Сибиряк обладает замечательными характеристиками, ради которых его стоит выращивать. Сорт отлично подходит как для промышленных посадок, так и для частного сада.

19 лучших сортов персиков и их описание

Персик – недолговечное растение. Оно отличается быстрым вхождением в фазу плодоношения, интенсивным ростом.

Почки персика обладаю свойством быстро пробуждаться и выпускать молодые побеги. Крона разрастается и если ее не прореживать, начиная со второго года, то урожайность понизится.

С четвертого года персики станут мелкими и деформированными. Плодоносить молодые деревца начинают на второй год после посадки. При хорошем уходе могут дать урожай в первый год, при осенней посадке.

Но не стоит подобного допускать. Лучше дать растению развиваться. Урожай соберете небольшой, а время будет потрачено, и растение потеряет силу.

Иссушение ветром

Персик – очень влаголюбивая культура. Он не любит засуху даже зимой. Поэтому сажают его в местах, защищенных от ветров. Если не учесть действие ветров, то весной при обрезке можно увидеть, что часть веток сухая, хотя следов подмерзания нет (кора зеленая, а не бурая). Это и есть результат зимнего ветра…

Истощение урожаем

Даже если у персика опылится всего 20% цветков, дерево окажется перегруженным. Плоды в прямом смысле его истощают и неудивительно, что на следующий год после обильного плодоношения такие деревья вымерзают. В годы обильного цветения лучше снять с персиков 2/3 цветков, а затем убрать и более слабые завязи.

Все три последних фактора являются главными «родственниками» мороза. В основном из-за них и вымерзаютперсиковые деревья, казалось бы, морозостойких сортов.

hozvo.ru