Как сажать кинзу: в открытый грунт весной или на подоконнике в квартире, уход, посадка на зелень, сорта и посев кориандра, подробная инструкция

Кинза — прекрасная пряная трава, с особым пикантным вкусом. Она широко используется в кулинарии, в приготовление супов и соусов. Благодаря своему изумительному аромату, стало актуальным выращивать её на своих садовых участках. При условии соблюдения основных правил агротехники, вырастить кинзу совсем не сложно.

Кинза и кориандр: в чём отличие

Многие ошибочно считают, что кинза и кориандр — это разные растения. На самом деле это одна и та же культура, части которой пахнут по-разному. Кориандр представляет собой семена, а кинза — зелёную часть одного растения. Семена (кориандр) используются в кулинарии как специя, которая позволяет сохранять мясные блюда в свежем виде продолжительное время, а зелень кинзы добавляют в салаты либо соусы.

Кинза и кориандр

Кинза и кориандр являются частями одного и того же растения

Подходящий участок для посадки кинзы

Кинза относится к растениям длительного светового дня, поэтому выбирать участки нужно солнечные, открытые, хорошо освещённые, находящиеся на возвышенности. Почва для посадки должна быть лёгкой, суглинистого типа, с нейтральной реакцией. В тени кинза растёт слабой и быстро обрастает цветоносами.

Посадка кинзы в открытый грунт семенами весной

Перед посевом участок следует хорошо перекопать, одновременно внося перегной, либо другие минеральные удобрения. Важно чтобы почва была хорошо пропитана влагой.

Какой сорт выбрать

Выбор сорта зависит от того, что именно нужно овощеводу: зелень либо семена. Из сортов кориандра, которые дают много семян, можно выделить Бородинский (семена именно этого сорта используют при производстве одноименного хлеба), Янтарь, Тайга, Венера, Авангард. Эти же разновидности можно использовать и для выращивания растений на зелень. Среди сортов кинзы, дающих пышную листву, можно отметить также Дебют, Стимул, Ранний, Король рынка, Алексеевкий, Кировоградский, Октябрьский и др.

кинза

Сроки и способы посадки кинзы

С учётом того, что кинза является холодостойкой культурой (растение способно выдерживать понижение температуры до –5 ˚С), высевать её в грунт можно с апреля, как только сойдёт снег, почва оттает и прогреется до +6–8˚С. В этом случае первую зелень можно будет срезать в начале лета.

Если есть желание получить её раньше, можно прибегнуть к выращиванию рассадным способом. Для этого:

  1. Семена высаживают в посадочную ёмкость в феврале.
  2. После чего осуществляют выращивание в домашних условиях на подоконнике.
  3. С приходом весны саженцы кинзы пересаживают в парничок или открытый грунт, в зависимости от климатических особенностей региона.

Видео: как можно выращивать кинзу

Возможен подзимний посев культуры, в результате чего зелень можно будет получить уже в марте-апреле в зависимости от региона.

При тепличном культивировании кориандра посев следует совершать в конце февраля либо в начале марта, а появления первых всходов следует ожидать спустя 40 дней.

Если учесть, что культуру на зелень срезают через 35–55 дней после появления всходов, то за сезон можно собрать несколько урожаев. Посев семян в незащищённый грунт можно производить практически до середины лета.

Подготовка семян кинзы

Приступать к посеву семян можно ранней весной, когда почва еще насыщена влагой, тем более заморозков культура не боится. Семена на участке можно высеивать сухими, или же для быстрого прорастания замочить в стимуляторе роста, или же в обычной теплой воде. Если не хочется использовать химические составы, замачиваем семена в свежевыжатом соке алоэ.

Посадка кинзы в открытый грунт семенами весной

Посев и выращивание пряной травы

Кориандр или кинза – это трава долгого светового дня, поэтому высаживается она в открытой части огорода, где много воздуха и света. Обилие тени замедляет рост растения и значительно ослабевает его. Стебель кориандра прямой и ветвистый, верхние листочки удлиненные и прикреплены прямо к нему. Нижние листики имеют черешки, с помощью которых они закрепляются на стебле. Цветы собираются в зонтики, которыми заканчивается стебель растения.

Как сажать кориандр:

  1. Время года. Сеют кориандр поздней весной – с конца апреля по начало мая. Морозы для него неблагоприятны, жару он переносит плохо.
  2. Почва. Воздушный и плодородный грунт – это идеальная база для культуры. С целью улучшения почву можно смешать с песком, добавить немного перегноя и древесной золы.
  3. Подготовка участка. Лучшим местом для произрастания пряной травы будет солнечная территория или полузатененная местность. Трава не любит избыток тени.
  4. Посадка. Посев кориандра осуществляется во влажный грунт вразброс или рядами. Между семенами должно оставаться от 10 до 15 см, длина междурядья должна составлять порядка 25-30 см, а оптимальная глубина посева – до 2 см.

всходы семян кориандраУрожайность кориандра зависит от всхожести и качества семян, плодородности и увлажненности почвы, засоренности сорняками и количества дневного света. Избыточные ростки лучше убирать, так как трава растет розетками, и соседствующие растения могут мешать друг другу.

Особенности выращивания кинзы на окне

Специальных навыков для выращивания кинзы дома не требуется. Достаточно обеспечивать дневную норму освещения и вовремя поливать растение. Чтобы зелень равномерно росла и была пушистой, периодически её поворачивают другой стороной к окну.

Зелень не рекомендуют пересаживать, поскольку шансы на повторную адаптацию кустиков минимальны. Также во время активного роста кинзы её прореживают по мере необходимости. Цветоносы следует отщипывать.

Семена кинзы — кориандр

Второе название кинзы — кориандр, но оно не совсем корректно, потому что кориандром называют приправу и лекарственное средство в виде высушенных семян кинзы. Семена можно получить из любого, даже беспризорного куста. Но чтобы вырастить полноценную семенную кинзу и получить кориандр хорошего качества в больших количествах, ей нужно заниматься всерьёз и вплотную. Семенная кинза более требовательна к условиям освещения, качеству грунта, поливам, рыхлению, прополкам и подкормкам. На семена сажают реже, чем на зелень: между рядами — не менее 25 см, между кустами — не менее 12 см. Апрельский посев даст семена в конце августа. Их зрелость определяют по буро-коричневому цвету и засохшей оболочке. Кусты срезают, связывают пучками и подвешивают сушить. Затем обмолачивают и получают кориандр.

Цветущая кинза

Кустики кинзы посажены на достаточном для полноценного вызревания семян расстоянии друг от друга

Эти семена могут послужить посадочным материалом на следующий год, также их используют в качестве приправы. Как пряность кориандр может храниться очень долго, как семенной материал — меньше, так как теряет проценты всхожести уже после двух лет хранения.

Дары кинзы

Полный набор даров кинзы — зелень, семена и кориандр молотый

Дальнейший уход за кинзой

Уход за молоденькими ростками должен быть тщательнее, нежели за взрослым растением. У ростков очень ранимые корни, поэтому важно своевременно пропалывать грядки, удаляя все сорняки. Где, то спустя 2 недели как покажутся первые сеянцы, кустики нужно подпитать азотным удобрением.

После подкормки молоденького растения, по всей грядке можно раскидать мульчу, что способствует задержки влаги в почве, и предотвращает появления сорной травы.

Чтобы зелёная кинза росла как можно дольше, завязавшееся бутоны следует обрывать., и наоборот, чтобы получить семена растения завязи обрывать не стоит.

В кулинарии широко используется как и зелень кинзы, так и её семена. Если своевременно ухаживать за культурой, то и урожайность будет на высоте.

Способы размножения кинзы

На самом деле способ размножения всего один — использование семян. Растение однолетнее, поэтому можно каждый год высаживать семена в выбранных местах (важно соблюдать севооборот!) и уже через несколько недель получать урожай. Чтобы всё лето быть со свежей пряностью, рекомендуется повторять посев с интервалом в 3-4 недели. Тогда привычная зелень всегда будет на столе, добавляя особую пикантность привычным блюдам.

Употреблять можно в разных видах

С чем рядом можно и нельзя сажать кинзу

Чтобы кинза в открытом грунте чувствовала себя комфортно, следует уделять внимание как предшествующим культурам, так и растениям, произрастающим по соседству. К хорошим предшественникам кориандра относят:

  • кукурузу;
  • картофель;
  • бобовые;
  • зерновые.

Однако есть культуры, после которых кинзу лучше не сажать:

  • морковь;
  • поздняя капуста;
  • петрушка;
  • сельдерей;
  • пастернак;
  • кинза.
    Таблица севооборота

    Чтобы получить хороший урожай кинзы и другой зелени, надо знать правила севооборота

Хорошими соседями для кориандра являются:

  • огурец;
  • репчатый лук;
  • кольраби;
  • брокколи;
  • салат;
  • белокочанная капуста;
  • морковь;
  • пастернак.
Соседи кинзы

Перед высадкой кинзы на участок нужно учесть, какие растения на нём выращивались до этого и какие планируется возделывать поблизости

Культуры, соседства которых лучше избегать:

  • кресс-салат;
  • фенхель;
  • петрушка.

Вырастить кинзу на своём участке или в домашних условиях не столь сложно, как может показаться на первый взгляд. Для получения этой пряной культуры достаточно придерживаться простых правил посадки и ухода, и буквально через несколько недель пышная зелень украсит ваш стол.

  • Автор: Владимир Долженков
  • Распечатать
Оцените статью:

(2 голоса, среднее: 4.5 из 5)

Что делать если кориандр начал цвести

Если растения посажены в конце апреля, то цвести они начинают в июне-июле. Но, при этом рост зелени замедляется, поэтому, если семена не нужны, цветоносы нужно удалять, не дожидаясь пока они вырастут.

Возможные проблемы при выращивании кориандра

Кориандр — культура стойкая. Вредителей у него немного, но при неблагоприятном стечении обстоятельств следует быть готовым к борьбе с ними. Главное — периодически обращать внимание на внешний вид растения. Это позволит своевременно увидеть проблему.

Главное оружие в борьбе со всеми хворями кориандра — профилактика и соблюдение агротехнических правил.

Таблица: вредители кориандра и меры борьбы с ними

Вредитель Признаки поражения Вред Меры борьбы
Кориандровый семяед
  • присутствие на растениях вредителя, внешний вид которого напоминает осу. У него блестящее, чёрное туловище, разделённое на два сегмента, усики-антенны и прозрачные крылья. Размер насекомого — около 2,5 мм;
  • обнаружение личинок вредителя. У них безногое, слабоизогнутое туловище, размер соответствует размеру взрослого насекомого;
  • небольшие отверстия в зелёных семенах кориандра, где поселяются личинки
Повреждает внутреннюю часть семени. В результате оно теряет всхожесть, вес
  • при подозрении на наличие вредителя в семенах провести их сухой прогрев в течение часа при температуре +70–75 °C;
  • соблюдать севооборот;
  • удалять сорняки, особенно из семейства зонтичных;
  • своевременно убирать и уничтожать растительные остатки;
  • проводить глубокую осеннюю перекопку участка
Тля Мелкие зелёные, чёрные или серые насекомые на листиках кинзы, а также следы их жизнедеятельности — липкий клейкий налёт Питается соком растения, ослабляет его, может привести к гибели
  • смывание вредителя сильным напором воды;
  • опыление посадок табачной пылью;
  • нанесение на растение пенного раствора стирального порошка или средства для мытья посуды. Это затруднит доступ воздуха и вредитель задохнётся
Полосатый клоп, или щитник линейчатый Крупное насекомое длиной около 1 см с красным цветом щитка и продольными чёрными полосками на стеблях и листьях кориандра Питается молочком недозревших семян, прокалывая оболочку и высасывая внутренности. Повреждённые семена отмирают до созревания
  • своевременное удаление сорняков;
  • механический сбор вредителя;
  • укрывание и обвязывание соцветий марлей. Она не только предотвратит подползание насекомых, но и поможет в борьбе с осыпанием зёрен
Зонтичная моль
  • присутствие на растениях бабочек бурой расцветки с беловатыми чешуйками и серыми задними крыльями. Размах крыльев насекомого — около 2 см;
  • обнаружение кладок яиц на бутонах или стеблях растения;
  • присутствие на растении красновато-бурых гусениц длиной 1,5 см с небольшим количеством волосков
Гусеницы повреждают листья, соцветия и плодики растения, оплетают их паутиной
  • обработка препаратами Актар, Искра, Моспилан;
  • своевременная прополка посадок;
  • механический сбор вредителей

Кинза — растение неприхотливое и при правильном уходе устойчивое к заболеваниям, однако иногда, при неблагоприятных условиях выращивания, всё же поражается рамуляриозом, корневой гнилью. Плоды могут почернеть. Если быть внимательным, всегда можно вовремя заметить болезнь растения и устранить её.

Таблица: основные болезни кориандра и методы борьбы с ними

Заболевание Признаки поражения Методы борьбы
Рамуляриоз Бурые пятна с тёмно-малиновым ореолом на листовых пластинах. Постепенно они светлеют в центре, сливаются и вызывают усыхание листа. Поражённые растения отстают в росте. Развитию болезни способствует влажная и холодная погода
  • соблюдение севооборота;
  • уборка и уничтожение растительных остатков;
  • протравливание семян в 1% растворе марганцовки в течение 20 минут;
  • обработка противогрибковыми химикатами (бордоской жидкостью, медным купоросом, Оксихомом)
Корневая гниль Пожелтение и засыхание листьев, стеблей, загнивание корней. У корневой шейки можно рассмотреть белую, розоватую или красноватую грибницу
  • вымачивание семян в течение 20 минут в 1% растворе марганцовки или Оксихома;
  • удаление и уничтожение заболевших растений;
  • пролив почвы после посева бордоской смесью (50 г на ведро воды) или Фитоспорином-М
Бактериальное почернение плодов На плодике сначала образуется маленькая ямочка. От неё чернота распространяется на весь плод (он темнеет и засыхает), на листья и стебель растения. Возникновению заболевания способствует повышенная влажность и температура воздуха в пределах +20 градусов
  • Соблюдение севооборота;
  • уничтожение растительных остатков;
  • глубокая перекопка почвы;
  • удаление и уничтожение заболевших растений;
  • обработка противогрибковыми химикатами (бордоской жидкостью, медным купоросом, Оксихомом)

Фотогалерея: основные вредители и болезни кориандра

Зонтичная моль Самка зонтичной моли откладывает около 200 яиц на нижней стороне черешков листьев кориандра Полосатый клоп, или щитник линейчатый Полосатый клоп ядовит и заранее предупреждает всех птиц и насекомых об этом, используя свою окраску Полосатые клопы на соцветии Полосатый клоп широко распространен на юге и в средней полосе России, в Сибири, на Кавказе Гусеница зонтичной моли Поврежденное гусеницей зонтичной моли соцветие кориандра темнеет, засыхает, верхушка растения как будто опалена огнём Кориандровый семяед Кориандровый семяед (или кориандровая оса) наносит вред кориандру, тмину, фенхелю, анису и некоторым другим растениям семейства зонтичных Тля Тля быстро размножается, поэтому кориандр оказывается буквально облепленным насекомыми Рамулляриоз кориандра Рамулляриоз поражает надземные органы кориандра (семядольные, розеточные и стеблевые листья, стебли, бутоны, зонтики, цветки, завязи и плоды) в течение всего вегетационного периода Корневая гниль кориандра Корневая гниль кориандра приводит к пожелтению и засыханию листьев, стеблей, загниванию корней

Кроме болезней и вредителей, у кориандра есть агротехническая проблема — слишком быстрое зацветание. Она не даёт в полной мере воспользоваться свежей зеленью и лишает садовода полезных веществ, которые содержит растение. Чтобы этого не произошло, важно знать возможные причины явления:

  • неправильный (неподходящий для конкретного региона) выбор сорта;
  • выращивание в тени;
  • загущённость посадок;
    Загущённые посадки кинзы

    В загущённых посадках кинза слишком быстро зацветает

  • недостаток влаги;
  • плохая воздухопроницаемость почвы.

Чтобы получить ароматную зелень в достаточном количестве, нужно:

  • правильно выбрать сорт для выращивания;
  • высадить кориандр на участке с достаточной освещённостью;
  • соблюдать правила полива и рыхления почвы;
  • своевременно прореживать посевы;
  • при домашнем выращивании — обеспечить дополнительную подсветку.

Сбор урожая и хранение

Кинзу, выращиваемую на зелень, убирают до цветения, пока листочки и стебли не загрубели. Срезать урожай можно несколько раз за сезон, по мере нарастания новых листьев. Зелень используют свежей, сушат или замораживают для хранения.

Если нужны семена, то кинзу растят до полного их созревания. Только спелые семена имеют яркий специфический аромат, у недозревших он неприятный, напоминает запах клопа. Созревшие плоды кориандра приобретают буро-коричневый цвет, это происходит обычно в августе. Растения вырывают, досушивают на солнце и собирают с них семена. Хранят их в бумажных пакетах или стеклянных небольших банках в сухом темном месте.

эксперт

Мнение эксперта

Мария Власова

Садовод-огородник

Задать вопрос эксперту

Выращивать кинзу можно как на грядках, так и в теплицах. Ее агротехника схожа с выращиванием петрушки, существенных особенностей нет. Растение удобно тем, что с него можно получать как зелень, так и пряные семена.

Полезные советы при выращивании кинзы на подоконнике

Чтобы зелень радовала пышными листьями и вкусовыми качествами, важно придерживаться нехитрых правил:

  • Обильный полив, но без излишеств;
  • Освещение не менее 5-9 часов в день;
  • Регулярные проветривания квартиры;
  • Места на сквозняках недопустимы;
  • Подкормка минеральными удобрениями 2-4 раза в месяц.

Выбирая ёмкость для посадки травы, лучше отдавать предпочтение натуральным материалам.

Выращивание кинзы в условиях квартиры – нетрудоёмкий процесс. Семена доступны по цене и хорошо всходят. Посевной материал выбирать лучше молодой. А правила ухода не сильно отличаются от стандартных. Зато наслаждаться свежей зеленью и витаминами можно круглый год.

Автор статьи

Садовод-любитель. Увлекается выращиванием различной зелени в домашних условиях.

Литература

  1. Читайте по теме на Википедии
  2. Особенности и другие растения семейства Зонтичные
  3. Список всех видов на The Plant List
  4. Дополнительная информация на World Flora Online

Разделы: Лекарственные Огородные растения Медоносы Зелень Зонтичные (Сельдерейные) Растения на К Корнеплодные

После этой статьи обычно читают

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...