Все о семейном луке: описание, секреты посадки и ухода, плюсы и минусы

Сорт лука Семейный – характеристики, урожайность, внешний вид и вес луковиц, особенности агротехники. Как выращивать лук Семейный на участке – пошаговая инструкция.

Отличительные характеристики семейного лука

Семейная разновидность лука считается распространенной культурой, которая впервые была селекционирована в Северных регионах России. Селекционеры пытались вырастить луковое растение, выживаемое в суровых климатических условиях. На протяжении многих десятилетий ученые совершенствовали сорта, достигая высших показателей урожайности, скороспелости и способностей к длительной сохранности.

Характерные особенности семейного лука:

• средний срок созревания от посадки семенного материала до сбора урожая – 60-70 суток;
• период хранения – 11-12 месяцев;
• повышенная устойчивость к холодам;
• сохранение вкусовых качеств и полезных веществ на протяжении всего срока хранения;
• возможность высаживания под зиму и весной;
• цвет шелухи – золотистый, коричневый, фиолетовый, бронзовый в зависимости от конкретного сорта;
• оттенок сердцевины – чаще белый или розовый, реже фиолетовый;
• высокая урожайность;
• отсутствие способности к стрелкованию;
• устойчивость к заболеваниям;
• неприхотливость;
• возможность выращивания на головку и перо.

Используется семейный лук для консервации, маринадов, приготовления первых и вторых блюд, холодных закусок, салатов.

Характеристика

• Луковички правильной продолговатой формы
• Лук растет гнездами
• В одном гнезде насчитывается 25-30 луковиц
• Перья неострые, с тонкими стенками
• Способны храниться длительное время: 7-8 месяцев
• Очень нежный, мягкий вкус
• Большинство сортов являются скороспелыми
• Отличаются высокой урожайностью
• Окрас луковиц очень разнообразный: фиолетовый, бордовый, золотистый, белый, красный, бронзовый.

Размножение семейного лука

Семейный лук размножается исключительно вегетативным способом, так как в одной головке располагается несколько луковиц. Для высадки используются средние, из которых изымаются мелкие компоненты. Делать это нужно аккуратно, чтобы не повредить корневую систему.

Высаживают сорт непосредственно в открытый грунт или теплицу для выращивания рассадным методом.

Химический состав и полезные свойства

В 100 г. лука Семейный содержатся:

• вода — 79,8 г;
• зола — 0,87 г;
• жирные насыщенные кислоты — 0,017 г;
• калий — 334 мг;
• фосфор — 60 мг;
• кальций — 37 мг;
• магний — 21 мг;
• натрий — 12 мг;
• железо — 1,2 мг;
• цинк — 0,4 мг;
• марганец — 0,292 мг;
• медь — 88 мкг;
• селен — 1,2 мкг;
• хром — 0,8 мкг;
• кобальт — 0,05 мкг;
• ванадий — 0,03 мкг.

Из всех разновидностей репчатого лука только шалот имеет в составе селен, хром, ванадий и кобальт.

Витаминный состав лука-гнездовки на 100 г:

• витамин C — 8 мг;
• пиридоксин (B6) — 0,345 мг;
• пантотеновая кислота (B5) — 0,29 мг;
• ниациновый эквивалент (PP) — 0,2 мг;
• тиамин (B1) — 0,06 мг;
• рибофлавин (B2) — 0,02 мг;
• витамин РЭ (A) — 60 мкг;
• фолиевая кислота (B9) — 34 мкг.

Пищевая ценность продукта характеризуется следующими показателями на 100 г продукта:

• 72 ккал — 3,6% от нормы потребления для взрослого человека;
• углеводы — 16,8 г;
• белки — 2,5 г;
• жиры — 0,1 г.

Благодаря фитонцидам, содержащимся в луке Семейный, он широко используется в народной медицине для очищения организма от различных вирусов, бактерий и паразитов. При употреблении лука в пищу его мякоть попадает в пищеварительный тракт, нейтрализуя бактериальную флору и усиливая перистальтику кишечника. Это способствует эффективному выведению шлаков из организма.

Содержащиеся в составе Семейки калий, магний, натрий и некоторые из витаминов улучшают работу кровеносной системы, улучшают кроветворные функции организма. За счет увеличения эластичности стенок сосудов нормализуется кровеносное давление, укрепляется сердечная мышца.

Витамины и антиоксиданты, содержащиеся во всех съедобных частях шалота, обеспечивают эффективное омоложение организма.

Регулярное употребление в пищу свежей зелени и луковицы Семейка:

• улучшает обменные процессы в тканях;
• нейтрализует свободные радикалы;
• выводит токсины и излишек холестерина.

Содержащийся в луке-гнездовке калий помогает организму регулировать водно-солевой баланс и поддерживать мышцы в тонусе. Кроме того, Семейку рекомендуется употреблять для борьбы с ожирением, а также его последствиями.

Защита от вредителей и болезней

Отличительной чертой семейного лука является его устойчивость к гнилостным и грибковым заболеваниям. Гораздо большую опасность для него представляют такие огородные вредители, как луковая муха, луковая журчалка, луковая моль и медведка.

Луковая муха

Наибольшую опасность для культуры представляет луковая муха. Вылет вредителя начинается во второй половине мая. Муха откладывает яйца между листьями лука или в трещинки почвы рядом с растениями. Личинки появляются примерно через неделю после откладывания яиц. Они проникают в луковицу через листья или донце и прогрызают внутри большие полости. Головки загнивают, перья лука желтеют и вянут. Если такую луковку достать из земли, она будет неприятно пахнуть и внутри её обнаружатся белые личинки.

Профилактическими мерами борьбы с вредителем является соблюдение севооборота, посадка шалота рядом с морковью, которая выделяет фитонциды, отпугивающие луковую муху. Устойчивость к этому вредителю достигается ранней посадкой: к началу вылета насекомого лук достаточно окрепнет, огрубеет и за счёт этого будет меньше подвержен повреждениям.

Рекомендуется мульчировать грядки с луком торфом, табачной пылью или золой. Эту процедуру необходимо провести в начале вылета мухи и повторить её через 7–8 дней. После уборки урожая остатки ботвы, повреждённые луковицы необходимо уничтожить.

Эти же меры применяют и для борьбы с такими вредителями, как луковая журчалка и луковая моль.

Медведка

Большой вред посевам может нанести медведка. Прокладывая ходы недалеко от поверхности почвы, это насекомое повреждает корни растения. Она быстро размножается, и если вовремя не принять мер, то может распространиться по всему участку.

Борются с ней при помощи ловушек. Это могут быть разложенные на досках или кусках фанеры кучки навоза. Медведка забирается в них, откладывает яйца. Периодически (раз в 2 недели) приманки сжигают, заменяя их новыми. Эффективен и препарат Медвотокс. Гранулы раскладывают в неглубокие бороздки вокруг грядок. Они присыпаются землёй и обильно поливаются. Запах препарата привлекает насекомых, которые погибают через несколько часов после поедания гранулы.

Фотогалерея: луковые вредители

Отзывы о сортах семейного лука

Семейный — настоящий фаворит огородников практически во всех регионах страны. Это подтверждают многочисленные положительные отзывы о различных сортах Семейки.

Татьяна, г. Лесосибирск: «Семейный — очень урожайный лук. У меня небольшой дачный участок, и хочется разместить на нем как можно больше растений. Два года назад посадила Изумруд и не могу нарадоваться: летом балую себя зеленью, а зимой сочными и ароматными луковицами. Урожая хватает на всю семью!».

Лев Борисович, г. Боровичи: «Я ленивый огородник: не люблю подолгу сеять и тратить время на уход за растениями. А вот лучок просто обожаю. Семейный стал настоящей находкой для меня. Неприхотливый, двулетний, вкусный. На будущий год планирую посадить еще пару сортов для разнообразия».

Изольда Павловна, г. Звенигород: «Люблю, когда растение и глаз радует, и пользу приносит. У меня шалот сидит рядом с цветочными клумбами, добавляет яркой зелени, вредителей отгоняет. Густой, перья яркие. И хоть ничего особо не делаю для ухода за ним, все лето зеленушкой себя балую, и на зиму для заготовок хватает. Прекрасная альтернатива обычному репчатому луку!».

Подготовка луковичек

Это важный нюанс, который влияет на качество урожая в дальнейшем. Именно с этого начинается посадка. Семейный лук нужно перебрать, снять с луковичек лишнюю сухую шелуху. Проверьте, все ли они плотные, нет ли признаков гниения. Приготовьте раствор медного купороса: 20 мл на 1 ведро воды. Опустите лук в раствор, дайте полежать 15-20 минут. Затем промойте уже в емкости с чистой водой.

Важный совет! Если на вашем участке достаточно сухая земля, то за 10 часов до высадки луковицы можно замочить в слабом растворе с удобрениями. Держать лук в ведре нужно не менее 8 часов. Луковицы восполнят запас влаги, утраченный за период хранения. И даже в сухой почве они быстро примутся к укоренению и росту.

Сбор урожая

Срок сбора урожая семейного лука зависит от сортовой принадлежности, но определить его можно и самостоятельно по внешним признакам – перья засыхают и падают. Убирать луковицы следует при благоприятных погодных условиях. Это должно быть утро, так как после сбора луковицы раскладываются на грядки под прямые лучи солнца для просушки.

В дождливую погоду лук переносится в теплое проветриваемое помещение, укладывается на тканый материал, чтобы дышал со всех сторон. В этом случае нужно 2-3 раза в день переворачивать головки.

Как правильно собирать семейный лук?

Чтобы лук сохранялся длительное время, необходимо придерживаться основных правил сбора:

• запрещено вытаскивать головки, вытягивая за ботву;
• сначала нужно подкопать овощи;
• затем аккуратно потянуть, держась рукой за основание (шейку);
• слегка стряхнуть грязь, не ударяя друг о друга или другие предметы;
• разложить для просушивания;
• обрезать зеленую массу, оставляя шейку на 3-4 см;
• снова просушить до полного высыхания в помещении на протяжении нескольких дней или недель в зависимости от уровня влажности;
• на 1-2 см обрезать корешки;
• отбраковать поврежденные луковицы.

Правила хранения

После того, как вы собрали и подготовили семейные луковицы, их отправляют на длительное хранение. Помещением может являться квартира (кухня, кладовка, ящики, балкон) или погреб. Требования, исходя из места расположения хранилища:

1. В комнатных условиях допустимый температурный режим составляет от +18 до +22°С, влажность воздуха – 60-70%. Хранить можно разными способами:
   • в картонной коробке;
   • в старых капроновых чулках;
   • в мешках из натуральной ткани;
   • в корзинах из лозы;
   • в бумажных пакетах;
   • в полипропиленовых сетках;
   • в виде кос, которые плетут из луковиц с необрезанной ботвой.
2. В подвальном помещении температура – 0-4 градуса тепла, влажность – максимум 85%. Сохранять головки можно в ящиках из дерева или пластика, которые наполняются песком, опилками. Обязательное условие – просверлить отверстия для устранения излишней влажности и проникновения воздуха.

Сушка семейного лука

Если семейный лук полноценно не высушить, в дальнейшем он подвергнется гнилостным заболеваниям, поэтому сохранить его в течение года станет невозможно.

Первый раз культуру сушат на грядках, а вторичное просушивание требует соблюдения следующих условий:

1. Срок сушки – минимум 10 суток, максимум 20 дней.
2. Место – чердак, проветриваемое помещение, улица (под навесом).
3. Способ – разложить на тканый материал, подвесить пучком.

Особенности выращивания семейного лука в различных регионах

В отличие от репчатого лука все сорта шалота, включённые в Государственный реестр селекционных достижений, не имеют региона допуска. Поэтому к особенностям выращивания семейного лука в различных регионах следует отнести в первую очередь сроки посадки. Если для средней полосы России весенняя посадка рекомендована в конце апреля — начале мая, то для Западно-Сибирского, Восточно-Сибирского и Дальневосточного регионов эти сроки могут быть смещены на вторую половину мая, а для южных районов оптимальной будет посадка в марте — начале апреля.

Кроме этого, при выборе сорта важно учитывать сроки созревания. Например, поздние и среднепоздние сорта семейного лука могут не успеть качественно дозреть в северных районах.

Применение «семейки»

Овощ используют не только в кулинарии или народной медицине. Способность очищать поверхности позволила применять его в быту. Противовоспалительные, противоинфекционные свойства полезны также в косметологии.

В кулинарии

Белый или цветной полуострый и сладкий сорт семейного лука лучше подходит для закусок, салатов, соусов, маринадов. Овощ с острым вкусом или горечью используют в готовке борща, супа, рагу или другой пищи, проходящей термическую обработку.

В быту

Семейным луком с белой мякотью очищают ткань или обувь от плесени, одежду от подпалин утюга. Способ применения: проблемное место трут половинкой репки, ополаскивают под проточной водой.

Овощем также натирают железную посуду, зеркало, стеклянные поверхности. Потом ополаскивают, полируют тканью. Это удаляет загрязнения, ржавчину, придает блеск.

В косметологии

Сок семейного лука чаще добавляют в средства по уходу за кожей и волосами. При выпадении или плохом состоянии волос его смешивают с касторовым маслом (1:1), втирают в корни. Через час смывают.

При акне луковым соком протирают прыщи дважды в сутки. Для осветления веснушек или очищения кожи делают лосьон. Смешивают сок свежего огурца и семейного лука (1:1), протирают лицо до 6 раз в день.

Можно приготовить косметическое средство для волос по видео:

Полив

Пока над почвой не появятся всходы высотой 8-10 см, семейный лук вообще не нуждается в уходе. Даже в поливе. Очень важно в первый период роста не поливать растение. Это простимулирует рост корней в глубину. В поисках влаги лук хорошо укорениться и закрепиться в земле. Длинные корни позволят ему в будущем получать побольше питательных веществ из глубоких слоев субстрата.

Когда лук достиг своего 10-сантиметрового роста, напротив, нужно начать интенсивный полив и ни в коем случае не допускать пересыхания почвы на грядках. Если растения будут ощущать засуху, то их вегетационные период резко сократиться. Луковицы будут недостаточно сформированными.

За 1 месяц до планируемого сбора урожая нужно обновить слой мульчи, обильно полить и полностью прекратить полив. Влаги, которую удерживает мульча, будет достаточно для лука.

Советы и отзывы огородников

Следование советам по агротехнике выращивания семейного лука поможет получить богатую витаминную зелень и отличный урожай репки для зимнего хранения.

Хранение семейного лука

Просушенный лук увожу домой, вместе со всем урожаем.

Так хранится лук на еду. Лук для посадки, разных фракций, храню в отдельных ящиках.

На кухне температура иногда бывает достаточно высокой, но лук хранится хорошо. Температура хранения лука на посадку +19 +22 градуса, в противном случае лук пойдет в стрелку.

Семейный лук прекрасно хранится. По многим качествам, он лучше простого репчатого лука. Надо только захотеть его выращивать.

Выращивание лука из севка.

г. Казань. Татарстан.

© Сергей Клеопатров (2012г) (адрес странички С. Клеопатрова  в Моем Мире — https://my.mail.ru/mail/kleopatrov/   почта-  [email protected] )