Может ли имбирь вызвать аллергию: симптомы, лечение, профилактика

Является имбирь аллергеном или нет. Состав растения и его полезные свойства. Признаки аллергии на имбирь.

Имбирь лечебный

Имбирь

Имбирь, кроме всем известного вкусового свойства и употребления его в качестве приправы, обладает также и лечебным эффектом. Его применяют как в медицине, так и при приготовлении пищи. Он входит в состав специального чая для снижения веса, а также используется в косметических средствах и для косметических целей вообще. Его полезные и лечебные свойства известны уже из глубокой древности, а использовать его в качестве специи для современного человека давно стало нормой. Поэтому найти в продаже имбирь не составляет особого труда.

Более того, современные врачи, контролирующие процесс снижения веса у своих пациентов, всё чаще назначают имбирь для ежедневного приема. Многие травы и растения, входящие в состав медицинских препаратов, стоят далеко за имбирем по числу полезных свойств, а также вкусовых особенностей.

Корень растения можно купить в таком виде, который только пожелаешь: и в шоколаде, и перемолотый до порошка, в виде экстракта для пива, содержащего имбирь, отдельных кусочков корня и корневища, в сахаре и т. п.

Имбирь содержится в такой специи, как карри, а кроме этого, прекрасно совместим и с другими специями, плюс обязательно содержится в легком пиве высших сортов. Чаще всего его корневище в продаже выглядит как порошок. Цвет его примерно серо-желтый, напоминает по виду муку. Держат его чаще всего в специальной герметичной упаковке.

В аптеке обычно можно найти также перемолотый порошок из предварительно очищенного и высушенного корня, от двухсот пятидесяти до пятисот миллиграммов, а также настойку или отвар.

Полезные свойства имбиря

Это многолетнее травянистое растение произрастает на западе Индии и в Юго-Восточной Азии. Полезные свойства имбиря известны в медицинской практике с давних времен.

Чем полезен имбирь? Его считают удивительным растением, обладающим свойствами противоядия. Характерный запах и вкус имбиря связан с содержанием в нем зингерона (zingerone), шоаголы (shogaols) и джинджеролы (gingerols – эффективное вещество при профилактике и лечении рака толстого кишечника).

Калории 80 ККал

  • Жиры:

    0,7 г

  • Белки:

    1,8 г

  • Углеводы:

    17,8 г

  • Вода:

    79 г

  • Зола:

    0,8 г

  • Клетчатка:

    2,0 г

В растении обнаружены липиды, крахмал. Содержатся в нем витамины C, B1, B2, A, фосфор, кальций, магний, железо, цинк, натрий и калий. Также известно о наличии феландрина, цинеола, эфирных масел, цитрала, борнеола, гингерола и камфина. Из важнейших аминокислот выявлено присутствие лизина, фенилаланина, метионина и многих других полезных веществ.

Имбирь используется в качестве пряности, в свежем виде он очень ароматный, имеет острый вкус. Подобно чесноку его свойства помогают бороться с микроорганизмами, повышают иммунитет, благотворно влияют на пищеварение. Известно, что имбирь имеет потогонное, отхаркивающее, болеутоляющее действие.

Польза имбиря для женщин выявлена при приеме корня в качестве успокоительного средства, рекомендуется в период менструальных болей. Готовят имбирный чай во время беременности для снятия симптомов токсикоза. Рекомендуется употреблять имбирь при бесплодии, он помогает избавиться от хронического воспаления, спаек. Имбирем лечится миома, нормализуется гормональный фон. Имбирь при климаксе смягчает симптомы, избавляет от головных болей и раздражительности.

Рецепт чая из имбиря: половину чайной ложки крупно натертого имбиря необходимо залить литром горячей кипяченой воды, добавить мед. Рекомендуется пить чай теплым или холодным. Он освежает и предотвращает рвоту.

Польза имбиря для мужчин также существенна, его название с китайского языка переводится как «мужественность». Эта мужская специя, улучшая циркуляцию крови, стимулирует потенцию, придает уверенность, вызывает прилив крови к интимным зонам, обновляет энергию. Постоянное употребление в пищу имбиря снижает риск заболевания простатитом, приводит в порядок тонус мышц, умственную и физическую работоспособность.

Интересное: Почему мужчинам обязательно нужно пить имбирный чай?

Основные лечебные качества имбиря заключаются в том, что он:

  • помогает пищеварению;

  • укрепляет иммунную систему;

  • при артритах снимает боль;

  • помогает потоотделению;

  • уменьшает боль при болезнях желудка и кишечника, таких как отравление и т. п.;

  • предотвращает развитие раковых заболеваний прямой и ободочной кишки;

  • снимает спазмы и служит ветрогонным средством,т.е помогает выходу газов;

  • поможет при тошноте, например, токсикозе или морской болезни и т. п., а также снизит болезненность менструаций у женщин;

  • способствует выведению желчи и помогает образованию желудочного сока.

Видео: 10 полезных свойств имбиря, о которых вы никогда не слышали:

Вред имбиря

вред имбиря

Употребляя имбирь, как лечебное средство, нужно помнить, что он обладает сильным действием, поэтому из-за согревающих свойств его не рекомендуют принимать при высокой температуре, кровотечениях, в летние жаркие дни. Имбирь используют в свежем виде, сушеным и маринованным.

Маринованный имбирь подают в азиатской кухне только для того, чтобы при смене блюд очистить вкусовые рецепторы. Любители суши также едят имбирь в таком виде, это защищает от паразитов, которые могут находиться в сырой рыбе. Вред маринованного имбиря наблюдается при употреблении его в больших количествах. Следует воздержаться от употребления его в пищу больным с острыми заболеваниями – гастритом, язвой. Можно маринованный имбирь беременным, но нежелательно – кормящим матерям и женщинам на последнем сроке беременности. Маринованный продукт положительно влияет на лечение простуды, действует как согревающее средство, едят его и при некоторых болезнях пищеварительного тракта.

А ещё это известное средство для омоложения организма, способное восстанавливать сексуальную энергию, лечить печень. В нем сохраняются все свойства свежего растения, он способствует разжижению крови и снабжает мозг кислородом.

Его рекомендуют употреблять работникам умственного труда. Низкое содержание калорий – всего 15 ккал на 100 граммов продукта – делает эффективным использование имбиря в целях снижения веса.

Видео: Лучший рецепт маринованного имбиря:

Корень имбиря

Корень имбиря невероятно популярен в странах своего произрастания.Он широко используется в Индии в качестве приправы практически ко всем блюдам, как лечебное средство при многих болезнях. Он помогает преодолеть жару, угнетает активность бактерий и микроорганизмов, являясь хорошим бактерицидным средством.

Польза корня имбиря доказана многовековой практикой его использования. В период сезонных эпидемий корень всегда должен быть в арсенале домашних продуктов. Его полезно жевать: эфирные масла и лечебные компоненты, всасываясь в слизистую, помогут снизить влияние микроорганизмов и исключат распространение инфекции по всему организму. К тому же, после этой процедуры в ротовой полости надолго остается приятный запах.

Применение корня имбиря в качестве горячего, слегка жгучего на вкус, ароматного, кисло-сладкого согревающего напитка, в котором содержится неимоверное количество всякого рода полезных веществ, эффективно при лечении и профилактике воспаления горла, кашля, насморка. Больные с закупоркой легких и бронхов быстрее выздоравливают, включив в комплекс лечебных средств чудо-корень.

Как употреблять корень имбиря? Особых точных указаний относительно применения имбиря нет. Корень можно заваривать и пить как чай, хорошо сочетать его с травами, для большего эффекта можно добавлять лимон и мед. Каждый выбирает то, что ему по вкусу.

Как заваривать корень имбиря? Есть много способов заваривания имбирного корня. Можно свежий корень имбиря весом 100 граммов очистить от кожицы, нарезать на тоненькие ломтики, залить кипятком, накрыть посуду крышкой и настаивать 15–20 минут. Также можно положить имбирь в кастрюлю с кипящей водой и варить 5–10 минут, после чего оставить на 15 минут и употреблять отвар в теплом виде.

Если имбирь оставить надолго в горячей воде, то напиток будет горчить.

Имбирный чай пьют и холодным, как кому больше нравится, он прекрасно утоляет жажду и успокаивает тошноту. Если чай нужен для того, чтобы согреться, добавляют щепотку кайенского перца или корицы. Разводят чай из корня черным или зеленым чаем, можно придать ему ещё больший аромат при помощи листика мяты. Для приготовления напитка используют сушеный корень имбиря.

Рецепт напитка из сушеного корня: нужно 1/2 чайной ложки сырья залить кипятком, накрыть и настоять 10–15 минут. А когда настой остынет, можно добавить 1 чайную ложку мёда.

Корень имбиря при беременности полезен только на первых сроках. Он защитит от микроорганизмов. Женщины, употребляющие имбирный чай, реже подвергаются простудным и инфекционным болезням.

Лечение имбирем

Лечение имбирем приносит удовольствие.

Как употреблять имбирь? Каждый решает индивидуально, существует много рецептов, хотя принцип приготовления практически одинаковый. Имбирь можно настаивать на воде, водке, заваривать, варить, мариновать.

Интересное: Лук и имбирь снимут воспаление!

Имбирь от простуды

имбирь от простуды

При первых признаках простуды имбирь просто незаменим.

Чай с имбирем от простуды помогает снимать озноб, согревает, способствует выведению с потом токсинов через кожу.

Имбирь от кашля обеспечивает выделение мокроты, очищает бронхи, снимает воспаление органов дыхания.

Лечение простуды имбирем поможет избежать распространения респираторной вирусной инфекции. Полезные вещества поддерживают защитные силы организма и укрепляют иммунную систему. Особенно эффективны средства из имбиря для профилактики гриппа. Их применение целесообразно совместно с витаминно-минеральными комплексами.

Лечение суставов имбирем позволит ощутить радость от свободных движений. Не секрет, что заболевание суставов костей характеризуется болью. Исследования показали важность употребления имбиря при этих проблемах. Необходимо включить в ежедневный рацион не менее 60 г свежего имбиря. Для устранения болевых проявлений следует использовать компрессы, прикладывая на воспаленные суставы измельченный имбирь. Суставы растирают имбирным маслом.

Рецепт имбирного масла: натертый корень свежего имбиря требуется залить растительным маслом и дать настояться несколько недель в темном месте.

В восточных странах имбирь используют при различных видах артритов, остеохондрозе позвоночника.

Лечение горла имбирем за один день устранит симптомы болезни. При ангине выпитый на ночь чай с корнем имбиря, имеющий уникальный вкус и прогревающий эффект, позволит утром почувствовать облегчение.

Лечение астмы имбирем всегда даёт успешные результаты. Настойка имбиря считается самым лучшим народным средством.

Рецепт настойки: 500 граммов имбиря необходимо промыть, очистить, измельчить в блендере и залить 1 литром спирта, затем настоять в течение трех недель в теплом месте, время от времени встряхивая. Когда настой приобретет цвет некрепкого чая, он готов к употреблению. Жидкость процеживают и принимают 2 раза в день после еды по 1 чайной ложке на стакан воды.

Лечение имбирем простатита предлагает народная медицина восточных стран. Этим неприятным урологическим заболеванием страдают мужчины зрелого возраста. Нужно применить комплексное лечение, грамотно подбирая вспомогательные средства. Многие не знают, что есть удивительное растение, способное избавить их от коварной болезни.

Настойка корня имбиря: следует взять 10 г корня имбиря на 100 г водки, настоять 15 дней, принимать по 10–15 капель 3 раза в день за 20 минут до еды.

Лечение имбирем сахарного диабета. Имбирь – настоящий катализатор всех обменных процессов. Употребление свежего имбиря понижает уровень сахара в крови, регулирует жировой обмен, понижает свертываемость крови и снижает уровень холестерина

Есть его следует только тем больным, которые не принимают сахаропонижающие препараты, и им удается контролировать уровень сахара с помощью диеты, поскольку одновременный прием этих средств и имбиря усиливают действие лекарств и уровень сахара может снизиться очень сильно, что крайне опасно).

Видео: имбирь с лимоном и мёдом – рецепт для повышения иммунитета:

Имбирь детям

Имбирь применяется в виде пряности и эссенции. Он подходит для маскировки горького вкуса при производстве сиропов от кашля. В восточных странах его употребляют при диарее.

Можно ли давать имбирь детям? Его широко используют в детском питании благодаря сильному иммуноповышающему действию. Имбирь рекомендуется детям после достижения двухлетнего возраста, начинать вводить его в рацион нужно очень осторожно. Применяют имбирь в виде ингаляций для лечения вирусных заболеваний, это облегчает выделение слизи из носа. Имбирь полезен при ослабленном иммунитете, задержке психомоторного развития.

Интересное: Перец и имбирь помогут избавиться от гриппа и кашля

Чай с имбирем

Для приготовления чая с имбирем возьмите 3 столовых ложки измельченного имбиря и залейте 1,5 л кипящей водой. Настаивают средство 10 минут, затем добавляют 6 столовых ложек меда, листик мяты – настаивают 5 минут. Пить чай следует в горячем виде, при простуде и для её профилактики.

Чем полезен чай с имбирем? Имбирный чай отличается от других не менее популярных и полезных напитков букетом тонизирующих, поднимающих настроение веществ, улучшает цвет кожи и придает блеск глазам. Он нормализует мозговое кровообращение и память, вызывает хороший аппетит, помогает лучше усваиваться пище. Детям, часто употребляющим много сладостей, имбирный чай поможет наладить пищеварение и микрофлору кишечника. Есть множество прекрасных рецептов имбирного чая, которые утоляют жажду летом.

Как заварить чай с имбирем? Имбирь можно заваривать с молоком и с разными специями.

Рецепт № 1: в 1,5 стакана холодной воды добавляем 2 пакетика или 1,5 чайной ложки заварки чая, 2 столовых ложки сахара, 5–6 ломтиков свежего имбиря или 2 чайных ложки сушеного. Состав нужно довести до кипения и кипятить 4 минуты. Затем добавляют 1 стакан горячего кипяченого молока и 1 чайную ложку кардамона и тщательно перемешивают.

Рецепт № 2: 2 литра воды необходимо вскипятить, добавить 3 столовых ложки мелко натертого имбиря, затем 6 столовых ложек сахара или 5 столовых ложек меда, процедить, добавить щепотку черного перца и 4 столовых ложки лимонного сока. Пить чай нужно горячим.

Чай с имбирем детям практически не имеет противопоказаний, они с удовольствием пьют необычный напиток, полезный для желудочно-кишечного тракта и особенно эффективный в период инфекционных заболеваний.

Противопоказания для употребления чая с имбирем – острые гастриты и язвенные заболевания, высокая температура.

Видео: Как приготовить имбирный чай?

Имбирь для похудения

Неправильный обмен веществ является причиной возникновения ожирения. Добавление имбиря в ежедневный рацион стабилизирует метаболизм, способствует похудению.

imbir_specii.jpg

Чай для похудения с имбирем: нужно выдавить из двух лимонов сок и долить в него кипяток, доведя объем жидкости до 300 мл, затем добавить 2 чайных ложки мёда и 1–2 чайных ложки тертого имбиря. Употреблять напиток рекомендуется в горячем виде.

Интересное: Чудо-напиток с имбирем помогает быстро худеть!

Рецепты на основе имбиря

имбирный чай

Систематическое применение имбиря способствует укреплению здоровья. Это отличное глистогонное средство, также оно назначается при соблюдении определенной диеты. Для его приготовления понадобится 1 часть имбиря, 1 часть зубчика чеснока и 20 частей воды – смесь следует настаивать в термосе четверть часа, процедить и принимать в течение дня.

Отвар из имбиря: кусочек имбиря очищают от кожицы, мелко режут, кладут в эмалированную или стеклянную посуду и заливают стаканом холодной воды, ставят на водяную баню и медленно нагревают до кипения. Для этого понадобится 15 минут. После состав настаивается при полном остывании. Такой отвар можно добавлять в любой чай на травах.

Настойка имбиря: 200 мл водки заливают в посуду из темного стекла с 30 граммами нашинкованного корня имбиря, укупоривают и настаивают в темном теплом месте 10–14 дней. При употреблении средство разводят дистиллированной водой 1:1.

Настойка имбиря: нарезанный тонкими ломтиками имбирь заливаем водкой, плотно закрываем и ставим в теплое место, периодически встряхивая на протяжении двух недель. После чего лекарство необходимо процедить, добавить лимон или мёд и принимать по 1 чайной ложке 2 раза в день до еды.

Рецепт чая: нарежьте имбирь тонкими полосками, залейте чистой водой, на малом огне доведите до кипения и варите четверть часа. После этого дайте чаю остыть до температуры тела, и добавьте мёд и сок лимона.

Имбирь + мёд + лимон. Чай на основе данных ингридиентов поможет справиться с перегрузками, значительно уменьшит напряжение, уберет мигрень, поднимет тонус организма подобно кофе. В случае озноба или болезни чай с имбирем, мёдом и лимоном поможет вам снять первые симптомы, такие как температура, кашель, боль в горле, головокружение, и придаст вам сил.

Подробнее: Имбирь с лимоном и мёдом – рецепт здоровья!

Для приготовления такого чая вам надо залить имбирь с лимоном кипятком и дать настояться 20–30 минут. мёд в данном случае добавляется только тогда, когда чай уже подостыл, если вы положите его в кипяток, то все полезные вещества в нем будут уничтожены. По желанию можете добавить сахара или корицы для более насыщенного вкуса.

Применение имбиря

Существует множество составов из имбиря, которые широко применяются в лечебных целях. Приведем некоторые из них.

Для облегчения зубной боли необходимо приложить к месту боли разжеванный предварительно небольшой кусок имбиря. Он не только снимет отчасти болезненные ощущения, но и избавит от микробов и создаст приятный аромат.

Для более легкого усвоения еды и избавления от токсинов нужно перед приемом пищи съесть одну чайную ложечку следующего состава: немножко соли, смешанной с измельченным корнем имбиря вместе с соком лимона.

Избавить вас от болезненных ощущений в области живота поможет отвар из перечной мяты, имбиря, тысячелистника и цветков бузины черной.

Есть состав, позволяющий избавиться от такого недуга как геморрой. Для этого надо пить по два раза в день по чайной ложечке сока алоэ, в который добавить маленькую горстку порошка имбиря. Продолжать приём следует до полного избавления от болезни.

Для людей, страдающих морской болезнью или укачиванием, существует следующий состав. Нужно пить за полчаса до поездки или прямо в ней по половине чайной ложечки имбиря, совместно с минеральной водой или чаем.

Есть средство из имбиря, которое избавит от расстройства желудка. Нужно добавить к половине стакана воды половину стакана натурального белого йогурта, туда же доложить одну четвертую чайной ложечки имбиря и мускатного ореха.

Заваренный из имбиря легкий чай снимает тошноту у беременных женщин.

Снять болезненные ощущения полости рта и горла поможет следующее средство. Имбирь нужно предварительно почистить от верхнего слоя, а далее отрезать кусочек и поместить в рот. Будет чувствоваться небольшое покалывание, как от ментола. Имбирь нужно рассосать, как леденец, а когда эффект станет ощущаться слабее, его можно будет раскусить.

Чтобы извлечь стержень фурункула, нужно сделать состав из половинки чайной ложки воды с имбирем и половинки чайной ложки куркумы. Должен получиться густоватый состав, который и необходимо поместить на пораженное место.

Также имбирь снимает боль разного характера в спине, включая и хронический ревматизм, болевые ощущения в области головы и т. п. Для этого нужно предварительно перетертый имбирь или порошок из него соединить с водой до получения густоватого, как мазь, состава, а затем в виде компресса наложить на болезненный участок тела.

Кроме этого, для избавления от болезненных ощущений в спине существует такое средство. Нужно добавить в теплую воду половину чайной ложки перца чили, две чайных ложки порошка имбиря и одну куркумы., поставить состав на огонь, а когда нагреется, поместить на ткань (желательно хлопчатобумажную), разместить в виде компресса на болезненном месте и там закрепить.

Если ту же смесь добавить не в воду, а соединить с предварительно прилично подогретым кунжутным или горчичным растительным маслом, то этот состав избавит от боли в суставах.

Известно, что имбирь является прекрасным антибактериальным средством и помогает снять воспаления, избавляет от боли и полностью прекращает процесс воспаления в ротовой полости. Например, лечит стоматит.

При первичных признаках простуды, например кашле – необходимо пожевать в течение некоторого времени кусочек имбиря. А при болях горла рекомендуется принимать до приема пищи следующий состав: смесь из двух чайных ложек сока имбиря (сок можно получить из корня) и маленькой горсточки соли.

Если ломит тело или чувствуется усталость и боль в мышцах, то принимают ванну из имбиря. Она помогает расслаблению и снятию спазмов. Для этого нужно приготовить следующий состав: смешать две или три столовых ложки имбирного порошка с литром воды и поставить на огонь, дождаться, пока закипит, а далее держать ещё около десяти минут. Полученное следует добавить к воде в ванной.

Также можно добавлять по чуть-чуть маринованного или высушенного имбиря к жирным блюдам из рыбы или мяса, что даст положительный эффект, позволив им быстрее усваиваться, и нормализует обмен жиров. Ведь корень растения содержит в себе множество аминокислот, которые непосредственно участвуют в обменных процессах.

Кроме этого, имбирь уменьшает вероятность появления тромбов, имеет противораковые свойства и помогает нормализовать функции кровеносных сосудов.

Интересное: Ванна с имбирем выводит из организма токсины и омолаживает тело

Противопоказания к употреблению имбиря

Имбирь строго противопоказан при наличии таких заболеваний, как:

  • Язвенный неспецифический колит

  • Дуоденальная язва

  • Язва желудка

  • Желудочно-кишечные заболевания

  • Дивертикулит и дивертикулез

  • Пищеводный рефлюкс

  • При камнях в желчном пузыре

Имбирь не вреден для плода, однако в некоторых случаях он может отрицательно воздействовать на организм женщины, вызывая осложнения или усугубляя состояние. Так, при беременности нельзя использовать имбирь:

  • на последних месяцах, особенно при токсикозе второй половины (гестозе);

  • женщинам, у которых ранее случались выкидыши.

Кроме всего прочего, необходимо учитывать, что имбирь имеет в себе большое количество кардиоактивных компонентов, повышающих нагрузку на сердце и ускоряющих его ритм, поэтому следует исключить приём имбиря для тех, кто пьет гипотензивные или антиаритмические лекарственные средства и имеет соответствующие заболевания.

Источники информации:
  1. “Имбирь и его братья-целители” – Григорий Михайлов, 2014 г.

  2. “Имбирь-целитель. Корень долголетия” – Леонид Вехов 2010 г.

  3. “Сильнее, чем женьшень. Целительные свойства имбиря” – Григорий Михайлов, 2009 г.

  4. “Имбирь. Кладезь здоровья и долголетия” – Николай Даников, 2012 г.

  5. “Имбирь. Чудо-элексир здоровья, которому пять тясяч лет” – Григорий Михайлов, 2016 г.

Соколова Нина Владимировна

Автор статьи: Соколова Нина Владимировна | Фитотерапевт

Образование:

Диплом по специальности «Лечебное дело» и «Терапия» получен в университете имени Н. И. Пирогова (2005 г. и 2006 г.). Повышение квалификации на кафедре фитотерапии в Московском Университете Дружбы Народов (2008 г.).

Наши авторы

Может ли имбирь вызвать аллергию

Имбирь содержит много микроэлементов, витаминов и других полезных веществ, и любой из них может спровоцировать аллергию. Имеющийся в нем крахмал тяжело переносят дети, поскольку не способны полноценно переваривать сложные углеводы. Из аминокислот плод содержит лейзин, треонин, фениланин. Вещество, которое придает характерный привкус имбирю, называется гингеролом. Оно может быть потенциальным аллергеном, но случаи чрезмерной чувствительности к указанному ингредиенту медиками не зафиксированы. Сильную аллергическую реакцию провоцируют эфирные масла, содержащиеся в продукте. Из микроэлементов присутствуют: натрий, калий, железо, цинк, соединения магния, кальция и фосфора. Противовирусные же свойства продукта обеспечиваются бисаболеном, камфеном, цитралем, цинеолом, зингибереном.
потертый корень
Полезные вещества сохраняются в растении, даже если поддать его тепловой обработке или маринованию. Имбирь может вызвать аллергию в любой форме: сырой, высушенный, порошкообразный. К самым аллергенным относится маринованный продукт.

Имбирь способен привести к нежелательной реакции, схожей с аллергической, если принимать его совместно с некоторыми медикаментами. Медицинские исследования показали, что растение усиливает действие лекарств, направленных на лечение гипогликемии, а также сердечных гликозидов. Если вместе с ним выпить мышечные релаксанты, у больного усилится аритмия. При приеме совместно с аспирином и другими кроворазжижающими препаратами у пациента усиливается кровопотеря.

Аллергия на имбирь более вероятна у пациентов с высокой чувствительностью к другим приправам, а также имеющим склонность к поллинозам, возникающим при цветении.

Имбирь наряду с другими аллергенными продуктами (клубника, киви, шоколад, яйца, орехи, молоко и др.) может стать причиной аллергической реакции как у взрослого, так и у ребенка.

Человек может испытывать чувствительность к имбирю на протяжении всей жизни, либо же при избыточном потреблении продукта.

Медицинский эксперт статьи

Fact-checked

х

Весь контент iLive проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.

У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках ([1], [2] и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.

Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.

Имбирь – широко используемая специя в приготовлении пищи. Он обладает многими целебными свойствами, которые благоприятно влияют на организм человека.

trusted-source[1], [2], [3]

Побочные эффекты имбиря

10

Может вызвать изжогу
 
Имбирь при приеме в более высоких дозах (более 4 г в день) может вызвать легкую изжогу. Согласно неподтвержденным данным, другие вероятные побочные эффекты включают расстройство желудка и отрыжку.

Если вы используете имбирь в качестве альтернативного средства и у вас изжога в качестве побочного эффекта, вы можете попробовать имбирь в форме капсул. Это может помочь избежать побочных эффектов.

  • Американское исследование сообщает об изжоге у субъектов, которым давали имбирь. 
  • Чаще всего употребление более 5 г имбиря в день может привести к этим побочным эффектам, включая изжогу.

Может вызвать кровотечение

Имбирь может усугубить кровотечение. Это относится не только к траве, но и к любому ингредиенту, присутствующему в ней.

  • Некоторые эксперты считают, что имбирь может вызвать кровотечение из-за его анти-тромбоцитарных (разжижающих кровь) свойств. 
  • Некоторые считают, что имбирь может еще больше увеличить риск кровотечения при приеме вместе с другими травами, такими как гвоздика, чеснок, женьшень и красный клевер. 

Однако в этом аспекте необходимы дополнительные исследования.
 
Может привести к диарее

При приеме в больших количествах имбирь может вызвать диарею. Гингеролы, активные ингредиенты имбиря, ускоряют прохождение пищи через кишечник и могут вызвать диарею. 

В то время как это было подтверждено в исследованиях на животных, необходимы дополнительные исследования на людях.
 

  • Диарея может возникнуть, когда стул движется слишком быстро через желудочно-кишечный тракт. 
  • Нарушение моторики желудочно-кишечного тракта и избыточная секреция жидкости желудочно-кишечного тракта вызывают диарею.

Может привести к расстройству желудка

В этом отношении исследований меньше. Имбирь стимулирует секрецию желчи, что способствует пищеварению. Но если ваш желудок пуст, это может привести к чрезмерной стимуляции желудка, вызывая расстройство пищеварения и расстройство желудка.

  • Считается, что гингерол в имбире (который похож на капсаицин, активный ингредиент многих специй и перца чили) раздражает желудок, заставляя его вырабатывать больше кислоты. Это может оставить вас чувствовать себя опустошенным.
  • Тем не менее, некоторые данные свидетельствуют о том, что имбирь действительно может помочь при расстройстве желудка. Следовательно, необходимы дополнительные исследования, чтобы понять, как имбирь может вызвать расстройство желудка.

Может быть небезопасен во время беременности

Хотя имбирь может уменьшить тошноту у беременных, важно отметить и темную сторону травы. По мнению некоторых экспертов, употребление имбиря может увеличить риск выкидыша. 

Это может быть не опасно, если дозировка ниже 1500 мг в день. Все, что превышает эту дозу, может быть небезопасно для беременных женщин.

Прием имбиря в больших дозах также может вызвать выкидыш и другие осложнения. 

  • Хотя имбирь безопасен при употреблении в количествах, содержащихся в пище, он может вызвать проблемы во время беременности. 
  • Чрезмерное потребление имбиря во время беременности может также привести к кислотному рефлюксу и изжоге.
  • Имбирь может увеличить риск кровотечения, уменьшая агрегацию тромбоцитов. 

Следовательно, матери, которые потеряли значительное количество крови во время родов, должны воздерживаться от имбиря в первые дни после родов.

Может вызвать газообразование и вздутие живота

Имбирный чай может вызвать определенные легкие пищеварительные побочные эффекты. Это чаще всего воздействует на верхнюю пищеварительную систему и вызывает верхний пищеварительный газ. 

Замена имбиря добавками может быть одним из решений этого. Но не забудьте поговорить с врачом перед их использованием.

  • По данным Национального центра комплементарного и интегративного здоровья, имбирь может вызывать газообразование.
  • Некоторые считают, что то же самое может случиться с имбирным элем, газированным напитком. Напиток может усиливать вздутие живота у некоторых людей.

Может снизить уровень сахара в крови слишком сильно

Известно, что имбирь помогает в лечении диабета, снижая уровень сахара в крови. Однако, принимая его вместе с лекарствами от диабета, могут возникнуть проблемы. 

Имбирь может усиливать действие лекарства и вызывать гипогликемию или чрезмерное снижение уровня сахара в крови.

Может вызвать раздражение рта

Это также называется синдромом оральной аллергии. 

Определенные аллергии возникают, когда вы потребляете определенные продукты. Симптомы обычно характерны для ушей, кожи и рта. Одна такая аллергия возникает, когда вы потребляете имбирь (хотя не у всех людей), когда ваш рот начинает чесаться.

  • Раздражение рта может также привести к неприятному вкусу. Хотя переход на имбирную добавку может помочь, это не всегда так. 
  • Другие связанные аллергии включают покалывание и отек рта. 

Тем не менее, пока есть слишком мало исследований по этому вопросу, и нужны дальнейшие исследования, чтобы понять, почему имбирь может вызывать эти аллергии.

Может вызвать раздражение кожи и глаз

Согласно иранскому исследованию, наиболее распространенной аллергической реакцией на имбирь является кожная сыпь. Другие аллергии на имбирь включают зуд глаз, покраснение кожи и воспаление кожи.

Это основные побочные эффекты имбиря. Но есть некоторые другие вредные эффекты имбиря (или различных форм имбиря), о которых вам нужно знать.

Побочные эффекты от употребления имбиря в других формах

Корень имбиря

11

Чрезмерное употребление корня имбиря может вызвать расстройство желудка и неприятный вкус во рту. Это также может вызвать тошноту.

Имбирный чай с куркумой

Неофициальные данные свидетельствуют о том, что имбирный чай с куркумой может вызывать осложнения у людей с историей почечных камней или желчных камней. 

Чай может ухудшить состояние, повышая уровень мочевой кислоты в крови. Это может также вызвать спазмы желудка и вздутие живота. 

Тем не менее, есть мало исследований в этом отношении. Следовательно, проконсультируйтесь с врачом.

Лимонный имбирный чай

Единственным побочным эффектом этого чая было частое мочеиспускание. Чрезмерное употребление чая с имбирем (или любого другого напитка) может вызвать частое мочеиспускание. 

Следовательно, ограничьте потребление этого напитка.

Имбирная вода

Побочные эффекты похожи на имбирь, которые включают изжогу, боль в животе, газы и жжение во рту.

  • Еще один побочный эффект имбирной воды (чая) заключается в том, что она может нарушить ваш сон. 
  • Это означает, что он может держать вас в течение долгого времени ночью, если вы употребляете его перед тем, как лечь спать. 

Тем не менее, пока проведено мало исследований по этому вопросу.

Имбирный эль

Исследования в этой области ограничены. 

  • Одним из опасных побочных эффектов имбирного эля может быть его возможное взаимодействие с противораковыми препаратами. 
  • Это также может усугубить заболевание желчного пузыря.

Побочные эффекты добавок имбиря

Основной проблемой с добавками имбиря является их тенденция взаимодействовать с рецептурными препаратами. Большинство их побочных эффектов сходны с таковыми у сырого имбиря.

Было установлено, что имбирь обладает антидиабетическими свойствами. Если их принимать вместе с антидиабетическими препаратами, имбирь (или его капсулы) может слишком сильно снизить уровень сахара в крови

  • Имбирь был тесно связан с куркумой (также называемой желтым имбирем за свои терапевтические свойства). Тем не менее, куркума также может иметь побочные эффекты, если ее принимать в избыточных количествах. 
  • Куркума может взаимодействовать с некоторыми лекарствами. К ним относятся сердечно-сосудистые препараты, антибиотики, антикоагулянты, химиотерапевтические препараты и антигистаминные препараты. 

Хотя исследования ограничены, чтобы заключить медицинские взаимодействия желтого имбиря, важно проявлять осторожность.

Возможные взаимодействия

Имбирь также взаимодействует с другими лекарственными средствами, такими как фенпрокумон (препарат, используемый в Европе для замедления свертывания крови) и варфарин (еще один препарат для замедления свертывания крови). 

Употребление имбиря вместе с этими препаратами может увеличить риск появления синяков и кровотечений.

Рекомендуемая дозировка

Было обнаружено, что дозы около 1500 мг в день могут помочь при лечении тошноты. Выход за пределы этой дозировки может вызвать побочные эффекты, хотя информация неясна. 

Следовательно, важно проконсультироваться с врачом.

Если это корень имбиря, следующие дозировки могут быть идеальными (это только рекомендации; для идеальных значений, пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом):

  • Для детей в возрасте от 2 до 6 лет — не более 2 мг корня имбиря в день.
  • Для взрослых — не более 4 г корня имбиря в день.
  • Для беременных — не более 1 грамма корня имбиря в день.

Выводы

Имбирь использовался тысячи лет в лечебных целях. Тем не менее, чрезмерное потребление имбиря может иметь некоторые серьезные побочные эффекты, такие как чрезмерное снижение артериального давления, диарея и проблемы с сердцем.

Следовательно, ограничьте потребление этого корня и обратитесь к врачу, если вы заметили какие-либо побочные эффекты после употребления.

Внимание! Информация на сайте представлена исключительно в ознакомительных целях, не является призывом к действию. Перед применением любых рекомендаций обязательно проконсультируйтесь со специалистом. Могут иметься противопоказания или индивидуальная непереносимость.

Признаки аллергии на имбирь

Организм отвечает на имбирь аллергической реакцией непосредственно после употребления его в пищу, либо через некоторое время. Как правило, признаки непереносимости обнаруживаются в первые 1-3 суток.

боль в животе

Боль в животе при аллергии

При аллергии на имбирь симптомы обнаруживаются следующие:

  • воспаление слизистых оболочек и языка;
  • кашель;
  • насморк;
  • припухлость век;
  • спазматическая боль в животе;
  • рвота;
  • метеоризм;
  • высыпания;
  • сухость кожи;
  • шелушение;
  • диарея;
  • покраснение кожи;
  • охриплость голоса;
  • обильное слезотечение;
  • затрудненное дыхание;
  • одышка.

При склонности к гипотонии пациенты после поедания имбиря отмечают головокружение, и часто путают данное проявление с аллергией.

Если проигнорировать указанные симптомы, аллергия на имбирь может стать причиной отека Квинке и анафилактического шока. Данные состояния развиваются стремительно, поэтому больной нуждается в незамедлительной медицинской помощи. Характерными признаками такого осложнения является резкое снижение артериального давления, судороги, бронхоспазм.

При обнаружении аллергии следует в первую очередь вызвать скорую и до ее приезда оставаться рядом с больным, ведь ему может понадобиться неотложная помощь.

красная сыпь

Аллергические проявления у взрослого

2. Куриный белок

Яйца – также распространенные аллергены, причем наиболее опасен белок – альбумин. При варке или жарке, белок исчезает из желтка, но в белке сохраняется. Наравне с белком коровьего молока, аллергия на яичный белок формируется в детстве. Остатки яичного белка содержатся в ряде других продуктов, которые также необходимо исключить из рациона. Это майонез, выпечка, кондитерские изделия, мороженое и т.д.

❗Пациентам с такой аллергией с осторожностью нужно принимать лекарства и вакцинироваться.

Кровотечение

Имбирь может стимулировать кровотечение. Это происходит потому, что имбирь ингибирует тромбоксан — вещество, которое вырабатывает тромбоциты, заставляет кровь сворачиваться и сужает сосуды. Существуют также опасения, что имбирь может взаимодействовать с разжижающими кровь препаратами, такими как варфарин. По этой причине необходимо избегать употребления имбиря перед операцией. Те, у кого наблюдается нарушение кровоточивости, должны поговорить с врачом, прежде чем употреблять любую форму имбиря.

Бывает ли аллергия на имбирь у ребенка

Аллергия на имбирь может проявиться даже у новорожденного ребенка, если мать злоупотребляет данным продуктом. Поскольку симптоматика у них более тяжелая, в период грудного кормления рекомендуется отказаться от использования данного продукта и любых других приправ.

красные пятна на лице

Проявления аллергии на щеках у ребенка

Прежде чем кормить ребенка, нужно убедиться, имбирь — аллерген или нет. Детям до 3 лет давать он не рекомендуется даже с целью лечения. Если ребёнок все же съел продукт и у него проявилась аллергия, необходимо усадить его прямо, чтобы ему легче дышалось. При жалобах на головокружение малыша кладут на бок. До приезда скорой нужно дать ему антигистаминный препарат. В дальнейшем до оказания квалифицированной помощи родители должны контролировать показатели его жизнедеятельности и при необходимости провести реанимационные мероприятия.

Причины аллергии на имбирь

Около 80% людей прекрасно воспринимают имбирь, для них он проявляет все свои благоприятные и целебные свойства. Но у 20% людей возникает аллергия на имбирь. Кроме индивидуальной предрасположенности к этому аллергену, имбирь часто не сочетается со многими лекарственными препаратами и биодобавками, поэтому в таком виде тоже вызвать аллергические реакции.

trusted-source[7]

Диагностика

Диагностика аллергии на имбирь и аллергии на прочие приправы вызывает некоторые затруднения, поскольку продукт используется в составе многих блюд вместе с другими ингредиентами. Зачастую пациенты склонны думать, что реакция вызвана другими продуктами, а не имбирем.

Аллергию можно перепутать с другими болезнями, при которых использование имбиря категорически запрещено. Реакция при употреблении данного продукта больными сильно напоминает аллергическую. Болезнями, которые нужно исключить при появлении чувствительности к имбирю, являются:

  • язва;
  • дивертикулит;
  • сердечная недостаточность;
  • непроходимость кишечника;
  • желчекаменная болезнь;
  • мочекаменная болезнь;
  • кожные проблемы;
  • гемостазеологикум;
  • цирроз;
  • гепатит;
  • склонность к кровотечениям.

Кроме того, продукт может вызвать реакцию, напоминающую аллергическую, при неправильной работе сфинктера и высокой температуре у пациента.

Исключив данные болезни, пациента направляют к аллергологу, который должен точно установить источник аллергии. Он сделает аллергопробы на предплечье, что поможет точно выявить аллерген. Больному также назначают анализ крови.

При склонности к аллергии рекомендуется вести специальный дневник, в котором больной мог бы отмечать все съеденные в течение дня продукты и реакцию на них. То же самое касается косметических средств.

Признаки

Как проявляется аллергическая реакция у людей, восприимчивых к имбирному корню? У деток и взрослых чаще всего наблюдается следующая симптоматика аллергии на имбирь:

  • кожные реакции;
  • респираторные проявления;
  • со стороны органов ЖКТ;
  • генерализованные реакции.

5. Зерновые

Зерновые – также один из мощных аллергенов, причем становится причиной пищевой аллергией или поллиноза, то есть реакция на пыльцу во время цветения. Гипоаллергенные зерновые – рис, гречиха. По этим причинам крупы часто используют в качестве первого прикорма.

Противопоказания для употребления имбиря

  • Употреблять имбирь запрещается:
  • При инсульте, инфаркте миокарда и при предшествующем им состоянии.
  • При высоком артериальном давлении.
  • При геморрое, в особенности, когда он сопровождается кровотечением.
  • При заболеваниях печени.
  • При наличии в желчевыводящих путях камней.
  • При язвах, диверкулёзе, диверкулите.

Противопоказания для употребления имбиря

Профилактика

При обнаружении аллергии на имбирь больному следует полностью исключить продукт из рациона. Его запрещается использовать даже в качестве специи. Косметические средства, содержащие имбирь, также представляют опасность для больного.

Помимо имбиря рекомендуется отказаться и от употребления куркумы.

При повышенной чувствительности на имбирь аллергия возможна при вдыхании эфирных масел растения, поэтому парфюмерию и освежители воздуха с данным ингредиентом использовать запрещается.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...