Картофель Василек – описание сорта, фото, отзывы, посадка и уход – Журнал “Совхозик”

Содержание1 Описание сорта Василек2 Плюсы и минусы сорта Василек3 Агротехнические правила4 Иммунитет5 Хранение урожая6 Отзывы7 Что это за сорт картофеля7.1 Происхождение и развитие7.2 Отличительные черты, внешний вид8 Описание и характеристики растения и урожая9 Как выращивать этот сорт9.1 Сроки, схема и правила посадки9.2 Нюансы выращивания и возможные трудности, борьба с болезнями и вредителями10 Сбор, хранение и […]

Описание сорта Василек

Куст у Василька относительно невысокий, полупрямостоячего типа. Стебли покрыты темно-зелеными листочками средних размеров. Ботва мощная, ярко-зеленого окраса. Во время цветения на кусте образуются мелкие, красно-фиолетовые цветочки. Корневая система куста развита очень хорошо. В среднем, 1 куст образует до 15 крупных картофелин.

картофель василек

Василек особо ценится за свой богатый состав. Он содержитбольшое количество витаминов Cи Е. Также, богат на каротиноиды (являются антиоксидантами).

Вегетативный период созревания Василька длится 70-90 дней. Урожайностьсредняя, приблизительно 200-480 ц/га.

Кулинарный тип клубней ВС. Сорт отлично подходит дляприготовления пюре, супов и жарки. Вкусовые качества высокие.

Цвет клубня фиолетовый. Оболочка глянцевого типа. Наповерхности присутствуют небольшие глазки. Средняя масса зрелого корнеплода находитсяв диапазоне 70-115 г. Мякоть белого цвета, плотной консистенции. Среднеесодержание крахмала в корнеплоде 12-16%. При варке картофеля в мундирефиолетовый цвет оболочки исчезает.

Василек имеет высокие показатели лежкости (до 96%). Также, онотличается высокой товарной сохранностью, в районе 70-94% и среднейустойчивостью к механическому воздействию.

Что это за сорт картофеля

Василек — столовый сорт, выведенный во ВНИИКХ им. А. Г. Лорха для выращивания в центральных регионах страны. Это картофель среднераннего созревания. С момента посадки до сбора урожая проходит 80–90 дней.

Высокоурожайный фиолетовый сорт картофеля "Василек" от отечественных селекционеровВасилек выращивают, следуя стандартной агротехнике. Его отличает средняя устойчивость к болезням и паразитам. Речь идет о картофельном раке, парше, фитофторозу, вирусах. Растение восприимчиво к нематоде.

Картофель этого сорта используют для приготовления диетических блюд и детского питания. В нем содержится от 12 до 15% крахмала. Картофелины отличает высокое содержание аскорбиновой кислоты, токоферола, каротиноидов. Благодаря богатому витаминному составу сорт полезен для здоровья.

В двух картофелинах содержится витамин С в том же количестве, что в одном плоде лимона. Присутствующие в клубнях каротиноиды обладают антиоксидантными свойствами. Они способствуют нормальному функционированию органов мочеполовой системы, защищают организм от грибкового и бактериального поражения.

Происхождение и развитие

Сорт Василек — результат 5-летнего труда отечественных селекционеров. Его вывели скрещиванием Чугунки с гибридом Д-31-88. Работа селекционеров была направлена на создание витаминизированной овощной культуры, чьи корнеплоды при выращивании впитывали бы меньшее количество нитратов по сравнению с традиционными сортами картофеля.

Василек зарегистрирован в реестре РФ под №9253214 в 2014 году. Патент на него принадлежит Всероссийскому научно-исследовательскому институту картофельного хозяйства им. А. Г. Лорха.

Василек вывели для выращивания преимущественно в центральной части страны. Он идеально подходит для условий Центрального, Центрально-Черноземного, Северо-Западного районов России.

Отличительные черты, внешний вид

Как видно на фото, сорт Василек характеризуется удлиненными овальными клубнями. Их покрывает гладкая фиолетово-синяя кожура с мелкими поверхностными глазками. Росткам также присуща темная фиолетовая окраска.

Мякоть отличается кремовым оттенком, сочностью и плотностью консистенции. Она умеренно крахмалистая, мучнистая и водянистая.

Картофель обладает хорошими вкусовыми характеристиками. Клубни в процессе приготовления умеренно развариваются, а мякоть не темнеет.

Однородность размера, формы и эластичность картофелин делает сорт удобным для хранения.

Плюсы и минусы сорта Василек

Василек имеет ряд достоинств, за которые его так полюбилидачники. В частности, к основным плюсам сорта относятся:

  1. В клубняхсодержится большое количество витамина С. Зимой Василек может стать хорошейзаменой цитрусовых, на которые у многих аллергия.
  2. Кусты уВасилька невысокие и очень удобны в плане ухода.
  3. Высокиепоказатели лежкости – до 96%.
  4. Василек имеетдостаточно сильный иммунитет, который защищает культуру от различных картофельныхзаболеваний. В частности, Василек не боится картофельного рака.

Вместе с этим стоит упомянуть и некоторые недостатки сорта:

  1. Низкая устойчивость перед возбудителями сухой и кольцевой гнили.
  2. Боится золотистой нематоды.
  3. Клубни очень часто прорастают зимой, что затрудняет их хранение.
  4. Клубни имеют достаточно тонкую кожуру, которая повреждается при механическом способе сбора урожая.

картофель василек

Фото

На фото представлен сорт картофеля Василек:

Фото: Смирнова Наталья, редакция благодарит за разрешение на использование фото.

Ценность картофеля

Сорт картофеля Василек особенно ценен за наличие в клубнях каротиноидов, которые выполняют в организме человека функцию антиоксидантов. Также в нем содержится большое количество полезных веществ и витаминов С и Е. По данным клинических исследований, употребление фиолетового картофеля предотвращает развитие онкологических заболеваний, образование холестериновых бляшек, укрепляет сосуды и поддерживает сердечную мышцу.

сорт картофеля василек

Агротехнические правила

Если рассматривать сорт Василек с агротехнической точкизрения, то это довольно простой в выращивании картофель, который не требуетособых знаний и повышенного внимания со стороны дачника. Однако, если правильнопровести посадочные работы и качественно ухаживать за Васильком, то он на всеэто откликнется хорошим урожаем.

Основные агротехнические правила при выращивании картофеля:

  1. От качества посадочного материала будет зависеть качество урожая. Поэтому к посадке допускают только здоровые клубни. Они не должны быть покрыты пятнами, трещинами, наростами или норами насекомых. Опытные дачники рекомендуют перед посадкой обрабатывать корнеплоды специальными ядохимикатами, чтобы предотвратить возможную инвазию насекомыми или грибковыми заболеваниями.
  2. Осенью, после сбора урожая, необходимо подготовить грунт. Для этого с участка полностью удаляется сорная трава, он перепахивается/перекапывается и вносится удобрение.
  3. Высаживать клубни можно только в хорошо прогретый грунт. Идеальная температура почвы для посадки — +8-10 градусов по Цельсию. При более низкой температуре грунта культура будет очень плохо развиваться и появляется риск гибели семенного материала.  
  4. Не следует высаживать картофель очень кучно. Идеальное расстояние между рядами – 70 см, между лунками 35-40 см. Чем больше междурядья, тем лучше аэрация и освещенность кустов. Также, чем больше расстояние между рядами, тем проще осуществлять окучивание кустов.
  5. Нужно уделять особое внимание поливам. Василек не относится к требовательным сортам, однако за сезон его нужно поливать как минимум трижды. Первый раз, когда появятся первые всходы (вырастут до 10 см). Второй раз в фазе активного цветения. После появления цветочков на 1 куст картофеля расходуют 2-3 литра воды. И последний полив осуществляют сразу после окончания цветения. Так как Василек среднеспелый сорт, после цветения его не поливают, чтобы защитить культуру от возможной инвазии фитофторозом.
  6. В обязательной мере нужно осуществлять окучивание. Во-первых, если не окучивать картофель, то можно лишиться 20-30% урожая, так как не образуются дополнительные столоны. Во-вторых, при окучивании удаляются сорняки и рыхлится грунт.

картофель василек

Урожайность

С гектара получают 200-480 центнеров клубней. Но, по другим данным, это максимальная урожайность, а средняя составляет всего 93-256 центнеров.

Особенности

Характерные особенности сорта:

  • Относится к средне ранним столовым сортам. Период вегетации 80-100 дней;
  • Урожайность варьируется от 200 до 480 центнеров с гектара;
  • Недостаточная подготовка и обработка перед посадкой приводит к поражению значительной части ботвы фитофторой.

Сбор, хранение и применение урожая

Обеспечение растениям хороших условий, использование качественного посевного материала и удобрений — залог получения высокого урожая. Собирают его в конце лета или начале осени.

Картофель Василек хранится от 3 до 4 месяцев. В условиях повышенной влажности есть риск прорастания клубней.

Для хранения подходит сухое место, куда не попадают солнечные лучи. Важно обеспечить хорошую циркуляцию воздуха и температурный режим, не превышающий +3°C.

Картофелю этого сорта присущи приятные вкусовые характеристики. Его употребляют в пищу в отварном, жареном и запеченном виде.

Высокоурожайный фиолетовый сорт картофеля "Василек" от отечественных селекционеров

Хранение урожая

В погреб клубни переносят после того как они просохнут и будут отсортированы. Посадочный материал на следующий год отбирается еще осенью, поэтому его необходимо размещать в отдельном ящике.

Рекомендуем прочитать: “Описание сорта картофеля Чудесник”

В погребе картофель можно хранить в деревянных или полимерных ящиках. При этом не стоит выставлять ящики вплотную к стенам, так как такое размещение будет ухудшать аэрацию и испарение лишней влаги, что приводит к загниванию корнеплодов.

Периодически необходимо осматривать клубни на наличие гнили. Если в ящике будет несколько гнилых картофелин, то их нужно немедленно утилизировать. В противном случае может начаться массовое загнивание урожая.

Преимущества и недостатки сорта

В числе достоинств сорта Василек:

  • возможность получения урожая спустя 70 суток с момента посадки;Высокоурожайный фиолетовый сорт картофеля "Василек" от отечественных селекционеров
  • отсутствие потребности в частых окучиваниях в связи с компактностью куста;
  • высокий показатель урожайности;
  • устойчивость к болезням и вредителям;
  • высокое содержание витаминов, наличие антиоксидантных свойств;
  • приятный вкус.

Среди немногочисленных недостатков можно выделить:

  • восприимчивость растений к нематоде и возбудителям гнили;
  • быстрое прорастание клубней, затрудняющее хранение урожая зимой;
  • в условиях кислого грунта сорт не дает хороший урожай.

Для каких регионов подходит лучше всего

Селекционеры вывели сорт Василек для выращивания в центральной части России. Растения хорошо себя чувствуют на всей территории страны, кроме северной ее части. Культура нетребовательна к почве и климату.

Максимальный показатель урожайности достигается при выращивании на легком плодородном грунте в климатических условиях центральных областей.

Отзывы

Валентин Иванович, г. Химки, 54 года.

Покупали семенной картофель на «Садоводе». Ехали просто засеменным картофелем, поэтому не знали какой именно сорт привезем домой. ВыбралиВасилек чисто из-за названия. В пачке было 2 кг, цена 175 р. Посадили картофель,и он зацвел уже в начале июля. Затем кусты начал атаковать фитофтороз, хотяпродавец доказывал, что устойчивость перед этим грибком сильная. Но сразуотмечу, у нас каждый год ботва от фитофторы страдает. Также, схватили клубни ипаршу, но это из-за земли, слишком высокая кислотность. В лунке картофелинмного, но они средних размеров. Несмотря на все эти недостатки, сорт нам оченьпонравился. Картофелины хороши как внешне (правда если готовить в мундире, токартошка становится обычной), так и на вкус. Мякоть белая, вкус отменный.

Владимир Александрович, г. Екатеринбург, 39 лет.

Всю жизнь сажали картофель Синеглазку, но в этом году решили разнообразить свой огород и высадить несколько разных сортов. Посадили Василек, Голубизну, Колобок, Чародей и Снегирь. Самый большой урожай дал Василек, с 500 г посадочного материала собрали около 12 кг. Единственный его недостаток, очень сильно разваривается. Идеален для пюре, а вот жарить его сложно. А вот Снегирь самый вкусный картофель из посаженных, но его урожайность самая худшая.

Полезное видео

Ниже в таблице вы найдете ссылки на материалы о картофеле с разными сроками созревания:

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Картофель Василек

Многие существующие сорта картофельной культуры отличаются необычным внешним видом или особым предназначением для применения в гастрономической области. Именно эти особенности характеризуют сорт картофеля Василёк, обладающий редким окрасом плодов и направленный на использование в диетическом питании. Клубни такого картофельного сорта, как Василёк, окраска которых позволяет отнести картофель к цветным сортам, впитывают меньшее количество нитратов, по сравнению со стандартными сортами, однако это не уменьшает процентный состав крахмала и протеинов, а, напротив, положительно влияет на витаминный состав. Два картофельных клубня среднего размера содержат витамин С в количестве, характерном для одного лимона.

Характеристика картофеля сорта Василек

Те кто хоть раз сажали картофель сорт Василек оценят по достоинству. Он выгодно выделяется на фоне остальных представителей культуры. Овощ обладает отличными Сортовыми характеристиками, а также может похвастаться необычным внешним видом плодов.

vasilek-600x450.jpg

Характеристика картофеля сорта Василек

сорт очень урожайный. Именно эта особенность делает его излюбленным гостем на приусадебных грядках.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...